TÁPLÁLKOZÁSI NYILATKOZATOK HASZNÁLATÁRA VONATKOZÓ ÚTMUTATÓ

A tápanyag-összetételre vonatkozó állításoknak összhangban kell lenniük a nemzeti táplálkozási politikával és támogatniuk kell azt. Csak a nemzeti táplálkozási politikát támogató tápanyag-állítások megengedettek.

használatára

1. ALKALMAZÁSI HATÁLY

1.1 Ezek az irányelvek utalnak a tápanyag-összetételre vonatkozó állítások használatára az élelmiszerek címkézésén.

1.2 Ezeket az iránymutatásokat minden olyan élelmiszerre alkalmazni kell, amely tápanyag-összetételre vonatkozó állítások tárgyát képezi, a Codex szabványainak vagy a Speciális diétás élelmiszereknek és a különleges gyógyászati ​​célokra szánt élelmiszereknek szóló irányelvek különös rendelkezéseinek sérelme nélkül.

1.3 Ezen iránymutatások célja a Codex általános követelésekről szóló útmutatójának kiegészítése, és nem helyettesíti az abban foglalt tilalmakat.

2. FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK

2.1 A tápértékjelölés 22. alatt minden olyan ábrázolást értünk, amely megerősíti, sugallja vagy sugallja, hogy az élelmiszer különleges különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, nemcsak az energiaértéke és a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom, hanem a vitamin- és ásványi anyagok tekintetében . Az alábbiak nem jelentenek tápértékre vonatkozó állításokat:

a) az anyagok megemlítése az összetevők listáján;

b) a tápanyagok megemlítése a tápértékjelölés kötelező részeként;

c) bizonyos tápanyagok vagy összetevők mennyiségi vagy minőségi feltüntetése a címkén, ha azt a nemzeti jogszabály előírja.

2.1.1 A tápanyagtartalomra vonatkozó állítás olyan tápanyag-állítás, amely leírja az élelmiszerben található adott tápanyag szintjét.

23. példa: "kalciumforrás"; "magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú".

2.1.2 Az összehasonlító állítás olyan állítás, amely összehasonlítja két vagy több élelmiszer tápanyagszintjét és/vagy energiaértékét.

Példák: "csökkentett"; "kevesebb, mint"; "Kevésbé"; "megnövekedett"; "több mint".

2.1.3 A tápanyagok működésével kapcsolatos tulajdonságok nyilatkozata a táplálkozási tulajdonságok olyan nyilatkozatát jelenti, amely leírja a tápanyag fiziológiai szerepét a test növekedésében, fejlődésében és normális működésében.

Példák: "A kalcium elősegíti az erős csontok és fogak fejlődését"; "A fehérjék segítenek felépíteni és helyrehozni a szerves szöveteket"; "A vas a vörösvértestek képződésének egyik tényezője"; "Az E-vitamin megvédi a szöveti zsírokat az oxidációtól"; "Folsavat tartalmaz: a folsav hozzájárul a magzat normális növekedéséhez".

3. TÁPLÁLKOZÁS CÍMKÉZÉSE

Minden tápanyag-összetételre vonatkozó állítást tápanyagjelöléssel kell ellátni a táplálkozási címkézésről szóló kódex útmutatójának 3. szakaszával összhangban.

4. TÁPLÁLKOZÁSI TULAJDONSÁGOK NYILATKOZATA

Az egyetlen tápanyag-összetételre vonatkozó állítás csak az energiára, fehérjékre, szénhidrátokra és zsírokra és ezek származékaira, rostokra, nátriumra, vitaminokra, vitaminokra és ásványi anyagokra vonatkozik, amelyek esetében tápanyag-referenciaértékeket (NRV) határoztak meg.) A Codex-ben. Útmutatások a táplálkozás címkézéséhez.

5. A TÁPANYAG-TARTALOMRA VONATKOZÓ TULAJDONSÁGOK NYILATKOZATA

5.1 Amikor a tápanyagtartalmat nyilatkozik, amely szerepel az ezen irányelvek táblázatában, vagy egy másik szinonim nyilatkozatot tesznek, az ilyen nyilatkozatra vonatkozó táblázatban meghatározott feltételeket kell alkalmazni.