Táplálkozási stratégiák, amelyek javítják a kognitív funkciókat.
Táplálkozási stratégiák, amelyek javítják a kognitív funkciókat
Castilla-La Mancha egyetem
Ciudad Real, Spanyolország
San Rafael Kórház
Madridi Complutense Egyetem
A kognitív képességet az étrend összetevői befolyásolhatják. Úgy tűnik, hogy az alacsony glikémiás ételek javítják a figyelmet, a memóriát és a funkcionális képességeket, míg az egyszerű cukrokban gazdag ételek koncentrációs nehézségekkel és figyelemre.
Az agynak folyamatos aminosav-ellátásra van szüksége a neurotranszmitterek, különösen a szerotonin és a katekolamin szintéziséhez. Az alacsony szerotoninszint a tanulás, az érvelés és a memória csökkenésével függ össze.
Az étkezési zsír minősége és típusa szintén befolyásolhatja a mentális és intellektuális funkciókat. A magas telített zsírbevitel a kognitív hanyatláshoz kapcsolódik, míg a többszörösen telítetlen zsírsavak (dokozahexaénsav) fogyasztása jótékony hatással rendelkezik megelőzésében. Megfelelő (5: 1) omega-6: 3 zsírsavtartalommal rendelkező diéták fogyasztása ajánlott (mediterrán étrend), mivel ezek jobb memóriával és a kognitív károsodás kockázatának alacsonyabb fokával társulnak.
A B1, B6, B12, B9 (folsav) és a D-vitamin, a kolin, a vas és a jód neuroprotektív hatást fejtenek ki és javítják a szellemi teljesítményt. Ugyanakkor az antioxidánsok (C-, E- és A-vitamin, cink, szelén, lutein és zeaxantin) nagyon fontos szerepet játszanak a mentális állapotromlással járó oxidatív stressz elleni védekezésben és a megismerés javításában.