Táplálkozási témák kutatási hálózata
1. téma: Élelmiszer-termelés és fenntarthatóság
Fedezze fel az élelmiszer-előállítás környezeti feltételeit.
- A fenntartható mezőgazdaság elve és gyakorlata.
- Az új zöld forradalom.
- Géntechnológiával módosított élelmiszerek.
- Bioélelmiszerek.
- Természeti katasztrófák és élelmiszer-tartalékok.
- Élelmiszer-termelés és víztartalék.
- Élelmiszer-eltérítés a bioüzemanyagok számára.
- A gabonafélékből és hüvelyesekből a húsba és tejtermékbe történő átmenet és növekedés következményei.
- A mezőgazdasági fosszilis tüzelőanyagok felhasználása és a megnövekedett energiaköltségek.
- Talajkimerülés, erózió, műtrágyák és gyógymódok.
- A termőföldek elérhetősége és az élelmiszer csúcsai.
- A termőföld megőrzése.
- Városi mezőgazdaság.
- Mezőgazdaság és erdőirtás.
- Üvegházhatású gázok és éghajlatváltozás: megoldások a mezőgazdasági szén csökkentésére.
- Hidroponikus és alacsony széntartalmú növények.
- A gazdaságok eredete és a takarmányszennyezés.
- Állati jólét.
- A vadhalászat és más természetes táplálékforrások fenntarthatósága.
- A kagylótenyészetek környezeti hatása.
- Hulladékgazdálkodás az élelmiszertermelésben és a környezeti fenntarthatóság.
- A globális élelmiszerpiac.
- Globális és nagyméretű agrárvállalkozás: hatékonyság, ellátás és hiányosságok.
- Élelmiszerbiztonság
- Fenntartható élelmiszer-közösségek.
- A helyi ételmozgalom.
- A mezőgazdasági termelők piacainak és szövetkezeteinek közgazdaságtana.
- Városi és vidéki élelmiszer-sivatagok.
- Ellátási lánc: azonnali elosztás, szállítás és raktározás.
Kulcsszavak
- mezőgazdasági
- Fenntarthatóság
- Zöld forradalom
- Új zöld forradalom
- Géntechnológiával módosított élelmiszerek
- Élelmiszer-tartalékok
- Víz
- Energia
- Fosszilis tüzelőanyagok
- Talajtan
- Élelmiszercsúcsok
- A termőföld megőrzése
- Városi mezőgazdaság
- Erdőirtás
- Üvegházak
- Gázok
- Klímaváltozás
- Környezetszennyezés
- Állati jólét
- Halászat
- Hulladékgazdálkodás
- Élelmiszerpiacok
- Agrobiznisz
- Helyi élelmiszer
- Élelmiszersivatagok
- Ellátási láncok
- Gazdapiacok
- Szövetkezetek
2. téma: Élelmiszer, táplálkozás és egészség
Vizsgálja meg a táplálkozás és az emberi egészség kapcsolatát.
- Étrendi és táplálkozási szükségletek
- Az élelmiszer, a táplálkozás és az emberi energia kémia
- Élelmiszer-szennyeződés és élelmiszer-eredetű betegségek
- Élelmiszerbiztonság, kockázatelemzés és szabályozás
- Növekedési hormonok, antibiotikumok az ételekben, és ezek hatása a gyermekekre
- Táplálkozás és krónikus betegségek: elhízás, szívbetegségek, rák, cukorbetegség
- Táplálkozási szegénység
- Igazságos társadalmi étrend
- Élelmiszerek, táplálkozás és közegészségügy
- Táplálkozási címkézés
- Feldolgozott és feldolgozatlan élelmiszerek: Egészségügyi hatások
- A gyümölcsök és zöldségek biztonságos feldolgozása a globális piacon
- Géntechnológiával módosított élelmiszer- és élelmiszeripar
- Élelmiszer és nanotechnológia
- Az ételek íze és preferenciái
- Biotechnológia és mindennapi táplálkozás
- Táplálkozás és globális egészségügyi kihívások
- Fogyasztói trendek és táplálkozási magatartás
- Táplálkozás, betegségkezelés és megelőzés
- Táplálkozás és wellness ipar
- Táplálkozási zavarok
- Vitamin-kiegészítők és orvosi szükségletek
- Csecsemőtáplálási marketing
- Etnikai ételek és közösségi táplálkozás