Táplálkozási tények a zöldbabokhoz
A zöldbabnak, más néven zöldbabnak volt egy rostos lánca, amely végigvitte a gabona hosszát, de ez a modern fajtáknál ritkán fordul elő. Ez a ropogós, zöld zöldség szezonban van, és a leghűvösebb, nyáron, de egész évben fagyasztva áll rendelkezésre a kaliforniai közegészségügyi minisztérium szerint. Bármelyik tányér színes kiegészítője, a zöldbab nemcsak csinos, de puncsot is csomagol.
Leírás
A zöldbabot vesebabnak vagy zöldbabnak is nevezik. Körülbelül 4 hüvelyk hosszúak, smaragdzöld színűek, a végén kissé hegyesek. A friss zöldbab nyersen ropogós. Ugyanabban a családban vannak, mint a héjas bab, például a pinto, a fekete bab és a vesebab. Ezektől a babtól eltérően egy egész zöldbabot megehet, beleértve a hüvelyt és a magot is.
Az alapok
125 g vagy 1 csésze főtt zöldbab 44 kalóriát, 2,5 g fehérjét, 10 g szénhidrátot, 0 g zsírt, 4 g élelmi rostot és 1,25 mg nátriumot tartalmaz. Ez a zsírmentes zöldségfélék gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, beleértve a C- és K-vitamint, a folátot, a káliumot és a mangánt - írja a NutritionValue weboldal. Ezenkívül számos karotinoid élelmiszer-forrása, amelyek a gyümölcsökben és zöldségekben található A-vitamin egy formája, és antioxidánsként hatnak. A zöldbab karotinoidjai közé tartozik a béta-karotin, a lutein és a zeaxanthin.