Táplálkozási tippek a lovagláshoz; vegetáriánus ists
Vegetáriánus étrend a fizikai aktivitásban, Margarita Cardoso, Tatoo nagykövet
Minden nap nő azoknak a hegymászóknak és hegymászóknak a száma, akik úgy döntöttek, hogy állati eredetű ételektől mentes étrendet választanak.
A múltban azzal érveltek, hogy egy vegetáriánus ember, nemhogy hegymászó !, előbb-utóbb fehérje és vitamin táplálkozási egyensúlyhiányt mutat be, különösen a B-vitaminok esetében.
Jelenleg, tekintettel a túlzott állati fehérje-fogyasztás túlsúlyának elismerésére a nyugati étrendben, a nemzetközi szervezetek (többek között a FAO, a WHO) táplálkozási étrendre vonatkozó irányelvei arra hívnak fel minket, hogy válasszunk olyan étrendet, amely csökkenti a vörös napi heti fogyasztást hús; és általában a vegetáriánus étrendet javasolják, mint egészségesebb választási lehetőséget, amely meghív bennünket ételeink sokféleségének és gazdagságának bővítésére olyan étrend esetén, amely megfelelő vitamin- és fehérjeszükségletet biztosít.
A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend eléréséhez azonban elengedhetetlen egy bizonyos szintű ismeretek megszerzése a táplálkozásról, testünkről és működéséről. Sportolók, hegymászók és hegymászók esetében a gondatlanság vagy a tudatlanság a témában nemcsak a teljesítményünkre vagy egy meghatározott cél elérésére, hanem az egészségünkre is negatív hatással lehet közép- és/vagy hosszú távon, vagy akár pillanatnyilag. a fizikai aktivitás.
Ebben az összefüggésben azok, akik elkötelezettek vagyunk a hegymászás és a hegymászás iránt, megértik, hogy optimális teljesítményünk a megszerzett fizikai állapotunktól és természetesen a testünk számára biztosított üzemanyag minőségétől függ, és ha hosszú mászásokról, magas hegyekről van szó., expedíciók, Ennek az üzemanyagnak különösen jónak kell lennie ahhoz, hogy helyreállítsa a kopást és a legjobb teljesítményt nyújthassa másnap.
Íme néhány tipp, amelyek segítenek megtartani a vegetáriánus étrendet a pályán és az energiát százon.
Makró és mikroelemek
Mint tudjuk, az ételeket két nagy csoportra osztják, amelyek makrotápanyagok: fehérjék, szénhidrátok és zsírok; Y mikrotápanyagok amelyek vitaminok és ásványi anyagok. A táplálkozási tanácsok általában a kalóriaszükségletre, ezen makrotápanyagok mennyiségére és eloszlására összpontosítanak, és elhanyagolták a mikrotápanyagok fontosságát, amely meghatározza a makrotápanyagok minőségét.
A vegetáriánus étrendnek megfelelő és elegendő makrók és mikroszükségleten kell alapulnia (mint bármely más étrend), de hangsúlyt kell fektetni a megfelelő fehérje- és vitaminbevitel megszerzésére is.