Táplálkozási tippek időseknek - Residencia Spa Felechosa
A különböző tápanyagok ajánlásait tekintve meg kell egyezniük a felnőttkorban megadottakkal: 50-55% szénhidrát, 10-15% fehérje, 30-35% egészséges zsír, továbbá vitaminok és ásványi anyagok gyümölcsökből és zöldségekből.
Különös figyelmet kell fordítaniuk D-vitamin fogyasztása, mivel a szintézis kapacitás alacsonyabb, és ezért a tápanyagigény megnő, mivel elengedhetetlen a a csontok egészsége, hogy sok probléma ad ebben a szakaszban, akár naponta 10-15 percet napozhat az arcon vagy a karokon, vagy kiegészítéssel.
A ideális étrend az időskorúak napi 30-35 kilokalóriát kell megadniuk kilogrammonként, ami átlagosan napi 1700 és 2500 kilokalória közötti menüt jelent.
De az is fontos, hogy ez az energia hogyan kerül elő. 55% -60% -át szénhidrátoknak (gabonafélék, tészta, rizs ...), kevesebb, mint 30% -ot zsíroknak és 15% -ot fehérjéknek kell biztosítani. Pontosan a több fehérje iránti igény az idősek étrendjének egyik megkülönböztető eleme. Ha egy felnőtt számára napi 0,8 gramm fehérje ajánlott kilogrammonként, egészséges, idős embernél 1 és 1,2 gramm közötti érték ajánlott, ami 1,5 grammra nő, ha enyhe betegségben szenved, és 2-re, ha a test néhány súlyos patológia, például csípőtörés vagy onkológiai folyamat stresszét.
De a jó táplálkozás kulcsa nem csak a fehérje. Ha autonóm és egészséges idős embereket elemzünk, 10% és 30% között hiányzik az ásványi anyagok és a vitaminok mennyisége, és sok olyan tanulmány létezik, amelyek azt mutatják, hogy a fele nem fogyasztja megfelelően ezeket a tápanyagokat. A leggyakoribb hiány a D-vitamin, B12 Y folsav, majd a B1, B6 és E vitamin, valamint a kalcium, a foszfor, a vas, a kálium, a magnézium és a cink.
Több D-vitamin és kalcium
Különböző tanulmányok szerint Spanyolországban az idősek alacsonyabb D-vitamin-koncentrációval rendelkeznek, mint az északi országokban. Bár itt több a napunk, hajlamosak vagyunk eltakarni magunkat és elrejtőzni a napsugárzás elől, amikor egy bizonyos életkorúak vagyunk. Ehhez hozzáteszi, hogy az életkor előrehaladtával a bőr akár 25% -kal kevesebb D-vitamint szintetizál, mint fiatal korában, ezért nagyobb szükség van napsugárzásnak kitenni, zsíros halat enni vagy étrend-kiegészítőket szedni az életkor előrehaladtával, Ennek a vitaminnak a hiánya befolyásolja a kalcium felszívódását. Valójában, szakértők figyelmeztet, hogy az időseknek napi kalciumbevitelre van szükségük, mint a felnőtteké: férfiaknál körülbelül 1200 milligramm, nőknél 1500, ami négy vagy öt pohár tejnek felel meg.
Több rost és víz
Az évek során több rostos és több folyadékot tartalmazó ételt is be kell építeni az étrendbe, mert a béltranszport és az emésztés lelassul, és gyakori a székrekedés vagy a hasmenés problémája. Idősorvosok Y táplálkozási szakemberek javasoljuk, hogy napi 25 és 30 gramm rostot vegyen fel az oldhatatlan rostok (teljes kiőrlésű gabonák) és az oldható rostok (a gyümölcsök és zöldségeké) és a kilogrammonként 30 és 35 milliliter közötti folyadék (átlagosan két és fél liter rost) folyadék, lehetőleg víz). Az életkor előrehaladtával csökken a szomjúságérzet, és kevesebbet iszik, de sok folyadékra van szüksége, mert a test vízszázaléka csökken; Éppen ezért tanácsos félóránként vizet inni a folyadék pótlására, de természetes nedveket, húsleveseket vagy gazpachókat is be kell építeni a napi menübe a hidratálás javítása érdekében.