Táplálkozzon egészségesen a jobb munkavégzés érdekében Economy EL PA; S
A spanyol cégeket alig érdekli a munkavállalók táplálkozása, annak ellenére, hogy mennyire fontos a teljesítmény szempontjából
Elvisel egy teljes munkanapot, ha búzát, árpát, gabonát és növényi hamuból készített főzetet fogyaszt? Ha hivatása gladiátor az ókori Rómában, akkor megteheti. Erre a következtetésre jutottak a bécsi és a berni egyetem kutatói, miután tanulmányozták ezen harcosok 22 csontvázmaradványát, amelyeket a mai Törökországban, Ephesus városában találtak. Olyan étrend, amely alig tartalmaz húst vagy tejterméket, de ez nem akadályozta meg őket abban, hogy kemény edzésüket és harci rutinjukat kövessék.
És ha az 1800 évvel ezelőtti gladiátorok már aggódtak amiatt, hogy étrendjük nem árt az arénában nyújtott teljesítményüknek, akkor a mai szakemberek mennyivel többet ne tegyenek. A Nemzetközi Munkaügyi Szervezet (ILO) szerint a rossz étkezés akár 30% -kal is csökkentheti a munka termelékenységét. „Az elégtelen vagy nem megfelelő étrend hipoglikémiát okozhat és befolyásolhatja a koncentrációt. Növeli az elhízás, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a depresszió és más olyan állapotok kockázatát, amelyek nagy hatással vannak a munkahelyi hiányzásokra ”- figyelmeztet Susana Santiago, a Navarrai Egyetem emberi táplálkozás és dietetika szakának professzora.
A zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban vagy halban gazdag étrend a legjobb ellenszere ezeknek a problémáknak. Bár az, hogy szigorúan követhetem a munkahelyén, egy másik történet. Időhiány, üzleti ebédek, nincsenek külön helyek az étkezéshez vagy az étel melegítéséhez ... Ezek az akadályok táplálkozási egyensúlyhiányt okoznak, ami befolyásolja a munkavállaló szellemi, szellemi és fizikai teljesítményét. - A nap első óráit általában kalóriahiánnyal és alacsony vércukorszinttel töltjük. Éppen ellenkezőleg, a nap második felét általában emésztési torlódások, puffadás és álmosság jellemzi az étkezés közbeni túlzott táplálékfelvétel miatt. Mindkét helyzet nem tanácsos ”- figyelmeztet Marta Gámez, a Grupo NC Salud technikai igazgatója.
És amikor a munkahelyi étkezésről van szó, mi, mennyi, mikor és még mennyire számít. „Fontos, hogy megfelelő ételválasztékot válasszon, és a bevitt mennyiséget igazítsa az egyes munkafajták által feltételezett fizikai aktivitáshoz. Például nagyobb fizikai erőfeszítést igénylő feladatok esetén a tészta, a rizs és a burgonya biztosítja a szükséges energiát a jobb fizikai teljesítmény érdekében a délután folyamán. Kényelmes az étkezések idejének megtervezése is ”- foglalja össze Sergio Miralles, a Spanyolország Eurest igazgatója, a B&I igazgatója.