Tartrazin vagy E-102

Tartrazin vagy E-102. Színezék, amelyet ki kell zárnia az étrendből

A tartrazin egy mesterséges színezék, amelyet az egész világon élelmiszer-adalékként használnak. Ezenkívül megtalálható más termékekben is, például kozmetikumokban vagy akár gyógyszerekben. Ebben a cikkben áttekintjük minden ellenjavallatát, és segítünk elkerülni ételeiben.

e-102

A tartrazin káros?

Egyes országokban használata tilos. Sok másban szorosan figyelik. Spanyolországban azonban a forgalmazása nagyon elterjedt. 2007-ben egy olyan tanulmány jelent meg, amely a fogyasztást a fiatalok hiperaktivitásának növekedésével hozta összefüggésbe. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség az Egyesült Államok FDA-val együtt megkezdte saját párhuzamos tanulmányait, amelyek nem tudták meghatározni a hiperaktivitás és az E-102 közötti összefüggést.

A biztonságos az, hogy étrendünkben teljesen adagolhatatlan adalékanyag, és amennyire csak lehet, kerülni kell. Eredete teljesen szintetikus, szénkátrányból származik. Valójában az EASA megerősítette, hogy néhány ember számára bőrirritációt okozhat.