Taurin tulajdonságok Élelmiszer és egészség

A taurin Ez egy esszenciális aminosav, amelyet metioninból és ciszteinből szintetizálnak. Ez az aminosav részt vesz az epe képződésében, és természetes módon és kis mennyiségben megtalálható számos élőlény szövetében, ezért különféle étel.

A glutamin után az egyik leggyakoribb aminosav az izomban. Neve az epe + bika (ökör) eredetű, mivel először izolálták ettől az állattól.

- További információk: A Taurin Megtalálható a szemekben, az agyban, a szívben ... Az emlősök szintetizációs képessége korlátozott, ezért táplálkozik Taurin Ez nagyon fontos.

A természetes források, ahol megtalálhatjuk taurin Ezek a következők: hús, tojás, tejtermékek, anyatej és hal. Meg kell jegyezni, hogy ez az aminosav nem található meg a zöldségfélékben. És a hüvelyesek sem tartalmazzák, másrészt tartalmaznak metionint és ciszteint, amelyek szükségesek a szintetizálásához.