Távolítsa el az ételt az étrendből, vagy apránként vezesse be
A szakemberek a szokásos eljárás és az új technikák között szakadtak meg a gyermekek ételallergiájának kezelésére
Az ételallergiák helyet kaptak maguknak a nyugati országok gyermekgyógyászati szempontból legrelevánsabb problémái között. Nem meglepő, hogy a 10 évesnél fiatalabbak 6 és 8 százaléka él velük. A tojás, a tehéntej, a hal, a hüvelyesek és a diófélék ebben a sorrendben azok az ételek, amelyeknél a legtöbb allergiás eset, valamint az immunrendszer és az emésztőrendszer érettségének hiánya a lehetséges bűnös a gyermekek hajlamának arra, hogy bizonyos betegségeket szenvedjenek. allergia. Az ESPGHAN (Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozástudományi Társaság) Táplálkozási Bizottsága éppen azért javasolja, hogy a csecsemőt 4–6 hónapig táplálják anyatejjel, és hogy a szarvasmarhafehérjék étrendjük egy része 6 hónapos kortól, tojás 12 hónap után, valamint a hal és a dió 36 év felett.
Kirekesztés
Az allergia észlelése után a szokásos eljárás az étrendben található ételek szigorú kiküszöbölésén alapuló kezelés megkezdése és a gyermek és környezete oktatási szakaszának megkezdése, hogy megakadályozza a kicsi az ennyire fájó étel elfogyasztását. Mindez egyértelmű célkitűzéssel: annak biztosítása, hogy az évek során a gyermek tűrje, mivel a betegség fejlődése közép- és hosszú távon a tolerancia megjelenése felé mutat.
A diagnózis helyességének meghatározása kulcsfontosságú, egy hiba azt jelentené, hogy a kicsi étrendi korlátozásoknak vetik alá, amelyek veszélyeztethetik táplálkozásukat, valamint elkerülhetik az ételt. De néha ez utóbbi nem olyan egyszerű: az allergiás gyermekek 35 százaléka véletlenül valamikor bevette a kizárt ételt. És az, hogy nemcsak Önnek kerülnie kell a szóban forgó ételt, hanem olyan ételeket is, amelyek fehérjéiket tartalmazzák, még akkor is, ha minimális mennyiségben vannak.
Minden erőfeszítés ellenére az állandó elkerülés gyakran nem hozza meg a kívánt eredményt. Mint Dr. Ana Mª Plaza, a Spanyol Klinikai Immunológiai és Gyermekallergia Társaság (SEICAP) élelmiszerallergiával foglalkozó munkacsoportjának koordinátora rámutat, "a reaktivitás fennmaradhat, és fennáll a súlyos anafilaxiás reakció veszélye az élelmiszerben előforduló kis, véletlen dózisok miatt. ".
Indukció
Nemrégiben olyan új technikák jelentek meg, amelyek arra törekszenek, hogy a szervezet pontosan elfogyasztva elviselje a „problémás” ételt. Ezek specifikus tolerancia indukciós kezelések. Nyilvánvalóan nagyon alacsony dózisokkal kezdi, és fokozatosan növeli azokat. Ma főleg tehéntejjel használják, de sikerrel alkalmazzák más élelmiszerek allergiájában is.