Tea, infúzió és gyógytea, mi a különbségük - Jobb az egészséggel
A gyógynövényes italokról nagyon gyakran azt gondolják, hogy a tea, az infúzió és a gyógytea ugyanaz. Az elkészítés folyamata azonban nagyon hasonló, vannak olyan sajátos jellemzők, amelyek megkülönböztetik egymástól.
A gyógynövényeket és növényeket az ókortól kezdve használják élelmiszerek ízesítésére és bizonyos enyhe egészségi állapotok tüneteinek javítására. Tulajdonságainak kihasználása érdekében azonban mindegyik készítmény más és más. Szeretne többet megtudni róla?
Mi az a tea?
A tea olyan ital, amelyet csak a teanövény leveleinek infúziójával állítanak elő, Camellia Sinensis néven. Ez egy kis cserje, amely Dél-Kínából és Délkelet-Ázsiából származik, bár ma a világ régióiban termesztik.
A teát négyféle változat jellemzi: vörös, zöld, fehér és fekete. Noha ugyanabból az üzemből származnak, minden fiók különböző tulajdonságokat és előnyöket tartalmaz. Ezután mindegyikről bővebben mesélünk.
Vörös tea
A vörös teát az ókorban csak és kizárólag a kínai nemesség fogyasztotta. Zöld tea levelek erjesztéséből készül; majd tölgyfahordókban tárolják legalább 2 évig, sőt 50 évnél tovább is.
A Molecular Neurobiology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vörös teának, más néven Pu-erh teának kimutatták, hogy számos biológiai előnye van, mint pl. a lipidek csökkentése a vérben, fogyás, a szabad gyökök kiküszöbölése, többek között.
Zöld tea
A zöld tea a legnépszerűbb a rendelkezésre álló fajták közül. A fekete teával ellentétben, folyamata során semmiféle oxidációnak nincs kitéve, mivel a leveleket frissen gyűjtik, hengerelik és összetörik, hogy később megszáradjanak.
Számos egészségügyi előny tulajdonítható ennek az italnak, amint azt a tápanyagokban megjelent áttekintés javasolja, amely kiemeli annak szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek elleni védőhatását. Ezen előnyök eléréséhez azonban még mindig nincs egyértelmű bizonyíték az optimális dózisról.
fehér tea
Ez a legkevésbé feldolgozott tea a négy közül, mivel levelei hervadnak, majd kiszáradnak a napsugarakban. Nyilvánvalóan ez az oka az általa képviselt egészségügyi előnyöknek.
Ezzel kapcsolatban egy Food and Function című publikáció azt sugallja, hogy antioxidáns potenciálja segíthetne megelőzni a degeneratív betegségeket és a korai öregedéssel járó betegségeket.
Fekete tea
A fekete teára jellemző, hogy erősebb íze és magasabb koffeinmennyisége van, mint a többieknek. Gyakran keverik más növényekkel, például Earl Gray, English Breakfast vagy chai, hogy különböző ízeket adjon a készítményhez.