SUR fórum; Tudomány és egészségügy; Az Unicaja Alapítvány mediterrán étrendje 30 százalékkal csökkenti a
Dr. Martínez González az Unicaja Alapítvány és a SUR „Tudomány és egészség” ciklusának konferenciáján elmagyarázza az ilyen típusú étrend követésének előnyeit
A mediterrán étrend, amelynek zászlóshajója az extra szűz olívaolaj, 30 százalékkal képes csökkenteni a főbb szív- és érrendszeri betegségeket, mint például a szívinfarktus és agyvérzés, különféle epidemiológiai vizsgálatok igazolják. Ezt mondta pénteken a Navarra Egyetem megelőző orvoslásának és közegészségügyének professzora, Miguel Angel Martinez Gonzalez. A mediterrán étrend teljes táplálkozási szokás, amely előnyös a testi és lelki egészség számára - mondta ez a szakértő a mediterrán étrend és egészség: mítoszok és valóságok című konferencián, az Unicaja Alapítvány és a SUR által szervezett „Tudomány és egészség” ciklus harmadik kiadása. Az eseményt az Unicaja Alapítvány kulturális központjában tartották, a Plaza del Obispo területén.
Szórakoztató és didaktikus beavatkozás során az orvos Martínez González felszámolt néhány olyan hitet, amelyet biztosan elfogadnak, de hamisak, a mediterrán étrend kapcsán például, hogy a tojásfogyasztás kockázatos, mert emeli a koleszterint, hogy napi három pohár tej egészséges étrend, a sör nem hoz súlygyarapodást vagy a sör hasának megjelenését vagy hogy a mediterrán étrend alapja a fehér kenyér, amikor nem az.
Martínez González professzor véleménye szerint, "A Homo sapiens abbahagyta az okos étkezést", ami "elképzelhetetlen elhízási járványt" hozott magával miután a világon 1975-ben kevesebb mint 100 millió elhízott emberről több mint 700 millióra vált ma. "Fogalmunk sincs az elhízás problémájáról", emelte ki ezt a közegészségügyi szakértőt. A veszélyes helyzet leküzdésére receptként javasolta a mediterrán étrend visszatérését, amely Spanyolországban, Olaszországban és Görögországban volt 1950-ben és 1960-ban. "Takarékos, jó minőségű étkezési szokásokat kell követnie." Idézte azt a népszerű kifejezést is, amely így szól: "Kevesebb tányér és több cipő" hozzáadásra: "Kevesebbet kell enni és többet kell mozogni", amely figyelmeztetett arra a káros hatásra, amelyet a felesleges kalória és a mozgásszegény életmód jelent a szervezet számára.