Tej a terhesség alatt, szövetséges a jelenlegi táplálkozási hiányok pótlására
A terhesség kihívást jelent a nők egészsége szempontjából, különösen az élelmiszeriparban
A terhes nő tápanyagigénye magasabb, mint egy egészséges, nem reproduktív nőé. A közérzeted (a terhességi cukorbetegség alacsonyabb kockázata vagy az émelygés és a székrekedés csökkenése) egyrészt a vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok helyes bevitelétől, másrészt a magzat megfelelő fejlődésétől függ. Nem csak, hogy a felnőttkori egészség és annak valószínűsége, hogy szenvednek vagy nem szenvednek bizonyos krónikus betegségekben, részben attól függ, hogy születésük előtt megfelelő táplálékkal rendelkeztek-e, amelyet a WHO felismert.
A kettőért való étkezés helyett, amint azt a közmondás tévesen állítja, a speciális táplálkozási követelmények biztosításáról van szó ebben az időszakban. A rendelkezésre álló tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a spanyol terhes nők étrendje nem felel meg az étrendi irányelveknek: a fele nem éri el a gyümölcsök és zöldségek, halak vagy tejtermékek fogyasztásának ajánlását, ami a kulcsfontosságú tápanyagok, például pl. D-vitamin, vas, jód, folsav vagy kalcium.
Tízből hét terhes nő fogyaszt farmakológiai kiegészítőket e hiány enyhítésére. Egy másik lehetőség a mikroelemek természetesebb módon történő biztosítása olyan élelmiszerek, például gabonafélék és származékaik vagy erjesztett tejtermékek dúsításával, különösen a tej révén. "Fogyasztási gyakorisága miatt ideális eszköz az étrend bizonyos tápanyagokkal, például kalciummal, D-vitaminnal vagy omega-3 zsírsavakkal történő gazdagítására és dúsítására" - hangsúlyozza következtetéseiben a Tej mint hordozó a különleges fiziológiai helyzetek egészségéért: terhes nő, a táplálkozás tudományos fázisainak áttekintése ebben a szakaszban, amelyet a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) készített az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvánnyal (FINUT), valamint a Spanyol Nőgyógyászati és Szülészeti Társasággal együtt (SEGO).
Ebben az összefüggésben az élelmiszer-innovációnak sok mondanivalója van. Miben járulnak hozzá azok a dúsított tejek, amelyeket a szupermarketekben találunk? Dr. María Jesús Cancelo kifejti, hogy "hasznosak lehetnek bizonyos alapvető tápanyagok megnövekedett bevitelének eléréséhez a gyermek jelenlegi és jövőbeli fejlődéséhez, valamint az anya egészségének fenntartásához".