Tej pirítós, az étrend előnyei és ellentámadás azok ellen, akik ezt a tejet állítják
Tejhez pirítós
A „Gora Esnea”, a baszkföldi tej hangzása szerint minden ágazat szakemberei összegyűltek Pamplonában, hogy koccintsanak a tej előnyeire az étrendben, és visszavágjanak azokkal, akik szerint a tej káros a szervezetre. Többek között Córdobából, La Rioja-ból, Guipúzcoa-ból, León-ból és Vizcaya-ból érkezve aggodalmukat mutatják a tejfogyasztás drasztikus csökkenése miatt, amely az elmúlt hét évben 8% -kal esett vissza. Úgy vélik, ennek oka lehet a rossz sajtó, és emiatt, a Navarrai Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Kollégiumának elnöke, Elena Gascón, megerősíti, hogy ma, tudományos bizonyítékok nem támasztják alá a tejtermékek megszüntetését. „Annyi dilemma és vita közepette van valami tagadhatatlan: a tejtermék jó kalciumforrás, nélkülözhetetlen tápanyag sok funkcióhoz ”, megismétli.
Nerea Segura, a sporttanácsadással foglalkozó dietetikus táplálkozási szakember és a Baszkföldi Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Kollégiumának tagja, egy pohárral a kezében megvédi a tej egészséges és különösen ajánlott a sport szerelmeseinek. Valójában "amikor házi készítésű izotóniás italt készítünk, akkor a vízre van szükségünk, amely tejet is szolgáltat, és arra törekszünk, hogy a szénhidrátok meghatározott százalékban tartalmazzák a tejét".