Tribune Mit gondolnak a családok, gyermekek és serdülők a fogyasztás korlátozásáról
A cikk szerzője, Ana Martínez Rubio gyermekorvos, a Spanyol Alapellátási Gyermekgyógyászati Szövetség (AEPap) tagja megpróbálja tisztázni néhány olyan kérdést, amely felmerül, miután az Egészségügyi Minisztérium és a Spanyol Élelmiszer-biztonsági Ügynökség új terve elkészült. Nutrition (AESAN) az édes ételek, ipari sütemények és édességek iskolai fogyasztásának korlátozására
Madrid, 2010. július 30 (medicosypacientes.com)
Az a hír, miszerint az Egészségügyi Minisztérium és az Autonóm Közösségek megállapodásra jutottak az édes ételek, az ipari péksütemények és az édességek iskolai fogyasztásának korlátozásáról, nagyon változatos reakciókat váltott ki a közvélemény különböző szektoraiban, eltérő értelemben és mindegyikével annak sajátosságaival együtt. saját okai:
Az egészségügyi szektor örült. Az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek gyakoriságának növekedése a mai társadalomban szorosan összefügg az étrenddel. A kockázat pedig gyermekkorban kezdődik, amikor kialakulnak a szokások. Az egészségügyi szakemberek további, nagyon fontos és szükséges munkát szeretnének látni, amely táplálkozási oktatást nyújt. És az is, hogy a fizikai aktivitás növekszik az iskolában (és azon kívül is, a mindennapi életben).
Az ipari szektor panaszkodik. Valójában elveszítik az értékesítési szektort. És a Naos-stratégiában minden bizonnyal ragaszkodtak ahhoz, hogy ne jó és rossz ételek legyenek, hanem jó vagy rossz kiegyensúlyozott étrend. Ezzel a hírrel úgy tűnik, hogy termékeik károsak. Úgy gondoljuk azonban, hogy nem ezért hagyják abba a fogyasztást. És megjelennek az új ipari termékek, amelyek tartalmukat a "játékszabályokhoz" igazítják.
De e kereszttűz közepette mit gondol a lakosság, a családok, a gyerekek, a serdülők? Hogyan értelmezi ezeket a döntéseket? Fogyasztják-e továbbra is ezeket az ételeket? Mit tud az ételek összetételéről? Érted ezeket a számokat a cukrok vagy a kalóriák százalékára vonatkozóan? Tudja, mi a transzzsír és annak hosszú távú egészségügyi következményei?
Esetleg sem a hivatalos megállapodás szövege, sem a hír nem tisztázza ezeket a kérdéseket a lakosság többsége számára.
Tájékoztassa a családokat
Úgy gondoljuk, hogy az egyik első lépés az, hogy világos és érthető nyelven tájékoztassuk a családokat azokról a kérdésekről, amelyek a közegészségügyért felelős személyeket érintik a gyermekek egészségével és táplálkozásával kapcsolatban, amelyek ma a felnőttek lesznek. Ha az embereknek világos és pontos információik vannak, döntéseket hozhatnak az egészséges menü kiválasztásakor.
Azonban még azok számára is, akiknek nagyon világos elképzeléseik vannak, számos tényező akadályozza az egészséges és kiegyensúlyozott étkezést. Például a különböző munka- és iskolai órák, amelyek megakadályozzák a rendszeres családi étkezést. Vagy a megengedőbb oktatási stílusok, amelyekben a család minden tagja azt eszik, amit akar. Vagy egyes termékek ára. Vagy a reklámok és a csábító ajánlatok nyomása, amelyek vonzó árakat tartalmaznak. A mai világban nagyon nehéz "egészségesen étkezni", mert folyamatosan vannak lehetőségek a szükségesnél többet enni: étvágygerjesztő, mindenütt jelenlévő és olcsó, sok kalóriát tartalmazó ételek; partik és ünnepek az étel körül szinte minden héten; éttermek 2x1 ajánlattal; gépek, kioszkok, önkiszolgáló szolgáltatások; És egy hosszú stb.
A kiskorúak tehetetlenek sok ilyen tényezővel szemben: a reklám csábítja, a kellemes íz és ha néhány fillér van a zsebükben, teljesen logikus, hogy édességet akarnak fogyasztani. Ha mindig édességgel jutalmazták őket ... ők is kényeztetik magukat! Ők azonban még nem elég idősek ahhoz, hogy megértsék a táplálkozási információkat, nem tudják, mi az egészséges menü vagy a kiegyensúlyozott étrend. Ezért logikus, hogy védve vannak. Valakinek segítenie kell a legegészségesebb választásban, ezért helyénvaló megbizonyosodni arról, hogy mi van náluk. Ennek megkönnyítése érdekében a felesleges zsír- és cukortartalmú ételeket eltávolítják.
Nem szabad azonban ott maradnunk, túlvédő paternalizmust gyakorolva az iskolásokkal. Nagyon fontos a családok tájékoztatása és érzékenyítése. Magyarázza el ezen intézkedések céljait! Tervezzen meg másokat, hogy mindenki számára megkönnyítse a legegészségesebb lehetőségek választását: Több kerékpárút a városokban való mozgáshoz, biztonságos parkok a szabadban való játékhoz, az órák vagy a munka utáni sportoláshoz megfelelő órákkal rendelkező létesítmények, a friss termékek megfizethető árpolitikája, különösen a gyümölcsök és zöldségek.