Tejtermékek az élet különböző szakaszaiban
Tejelő gyermekkorban
A gyermekkor a testi és szellemi fejlődés döntő szakasza. A test rendkívüli fizikai változásokon megy keresztül az első években; a magasság jelentős növekedésével jár, vagyis anabolikus folyamatokkal a csontszövetben és az izomnövekedésben, ami nagyobb energia és specifikus tápanyagok iránti igényt jelent.1
A 9–24 hónapos kor közötti időszakban az étkezési folyamatok gyorsan változnak a gyermek családi étrendre való átállása és alkalmazkodása miatt, ebben az időszakban nagy a kiszolgáltatottság a tápanyaghiányok bemutatására.
Kiterjedt tanulmányok dokumentálják az 1–4 éves gyermekek gyakori vashiányát, valamint az alacsony zsír-, cink-, C- és E-vitamin-fogyasztást. A szervezetben a legelterjedtebb szervetlen tápanyag a kalcium és a „csonttömeg csúcsa” óta az élet első évtizedeiben szerzett, a gyermekkori csontmineralizáció ellenőrzése elkerülhetetlen kötelesség a táplálkozási szakember számára.2,3 Briefel és munkatársai a gyermekkorból származó tejtermékek helyes beépítését javasolják az elhízás és a betegségek megelőzésére.
kardiovaszkuláris.4 Másrészről a Fiorito csökkent rák kialakulásának kockázatát látta felnőttkorban, gyermekkorában megfelelő D-vitamin bevitel mellett.5
Az intrauterin élettől kezdve, a szülés utáni időszakban, sőt az élet első három évében is elengedhetetlen a dokozahexaénsav (DHA) igénye az agy és a retina számára mindkét szövet későbbi működéséhez. A DHA erősen telítetlen zsírsav, amely a hosszú láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak családjába tartozik. Részt vesz az idegrendszer fejlődésében és működésében, a magzat és az újszülött vizuális szervében. Jelenleg a tejtermékekben hozzáadva található, hogy jó fejlettségű legyen
agyi-.
Tejgyerek serdülőkorban
Kutatások kimutatták, hogy manapság a tej fogyasztását más italokkal helyettesítették. Ez a szokás a kalcium nem megfelelő beviteléhez vezethet, ami többeket érint
a lakosság szegmensei, különösen a gyermekek és serdülők.4
Az Országos Ifjúsági Betegségellenőrzési Központ szerint a kockázati magatartás felmérésében azt találták, hogy a serdülő nők csupán 11% -a és a férfiak 23% -a fogyaszt napi 3 adag tejterméket.
Ford bebizonyította, hogy a serdülő lányok tejtermékeinek fogyasztása biztosítja a megfelelő kalciumfogyasztást, emellett növeli az A- és D-vitamin, a fehérjék, a foszfor és a magnézium fogyasztását is, ezáltal elérve a nők fejlődéséhez szükséges követelményeket.8