Teljes diabétesz menü (egészséges javaslatokkal)

Hogyan készítsünk egészséges és étvágygerjesztő cukorbeteg menüt? A cukorbetegek általában szinte mindent megehetnek, de például csökkenthetik a szénhidrátok arányát. A cukor nem szerepelhet az étlapon de cukor használata nélkül finom desszerteket készíthetünk cukorbetegek számára. Az otthoni főzésben a cukorbetegeknek megfelelő menüt és az egészséges ajánlásokat ismertetjük.

A cukorbeteg számára ideális étrend lehet a család étrendje is, enyhe adaptációval a gyermek vagy a cukorbetegség nélküli személy kaphat egy tányér spagettit, míg a cukorbetegnek más alternatívája van, vegyen változatos salátát lencsével (igen, lencse, mivel csak főzve 90 kalóriát, 4,8% szénhidrátot és sok rostot tartalmaz). Vagy készíts magadnak egy nagy tányért cukkini spagetti.

Milyen követelményeket kell tartalmaznia a cukorbetegek menüjének?

Az étel része a cukorbetegség kezelésének, ezért olyan étrendet kell követni, ahol a szénhidrátok, zsírok és általában a kalóriák bevitele szabályozott, de amely biztosítja a szükséges tápanyagokat. Nagyon fontos rendszeres étkezés a hipoglikémia megelőzésére (vagy alacsony vércukorszint) vagy hiperglikémia. Legalább öt ételt kell megenni.

Célja a beteg étkezési szokásainak javítása annak érdekében, hogy elérjék vagy fenntartsák a megfelelő súlyt. Ennek a célnak az eléréséhez elengedhetetlen, hogy a személy olyan ételeket fogyasszon, amelyek tetszenek neki, senki ne tartson diétát, ha nem szereti, amit eszik.

Zöldségfogyasztás

Ösztönözze a zöldségek fogyasztását legalább naponta kétszer. A zöldségek szénhidrátok, de kevés és nagy százalékban tartalmaznak vizet és élelmi rostot.

A gyümölcsök naponta két vagy három darabot fogyaszthatnak, elkerülve, hogy banán vagy szénhidrátban gazdagabb szőlő legyen. A cukorbeteg általában a szénhidrát kivételével mindent enni kisebb mértékben. Javasoljuk, hogy hetente legalább háromszor több halat fogyasszon, mint hús. Cserélje ki a cukrot, használjon szacharint, ill legjobb édesítőszer Stevia édesítésért.

A tej jobban sovány. Jobb olívaolajból fogyasztani növényi zsírokat, mint állati zsírokat. Ehet húst problémamentesen, de a fehér hús ajánlott, a vörös hús pedig valamikor hetente.

Gondosan olvassa el a címkéket, hogy ellenőrizze a szénhidrátok és cukrok arányát. Vigyázzon, hogy van hozzá cukor akár szeletelt pulykamell!

Egyél változatosan, szemmel tartva a mennyiségeket

létezik cukorbeteg étel amit használhat (kevesebb szénhidrátot tartalmazó kenyér, puding cukor nélkül), de valójában ehet is rendesen, anélkül, hogy ezeket az ugyancsak drágább ételeket kellene igénybe venni. Például a csokoládé közül választhat olyanokat, amelyekben 85% kakaó van, és amelyek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak.

Ne igyon gyümölcslevet, hacsak nem természetes, mivel sok hozzáadott cukrot tartalmaz. A legjobb ital a víz vagy az infúziók. Ha üdítőt választ, nézze meg, hogy cukormentes-e.

Cukorbetegség menü

Az alábbi menüben javaslatok találhatók reggelire, ebédre, ebédre, snackre és vacsorára. Ne feledje, hogy a több étkezés elosztása valóban aktívabb marad, és megakadályozza, hogy túl nagy étvággyal érkezzen a következő étkezéshez. Ne feledje, hogy a víz és az infúziók fogyasztása nem hízik meg, és mindig erőforrás a „hiba elpusztítására”.

Reggeli

• Sovány tej kávéval vagy cukrozatlan kakaóval (nem világos kakaó, porcukor nélküli kakaó, a címkén ellenőrizze, hogy nincs-e benne cukor). Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, vagy rozskenyér szűz olívaolajjal. Természetes gyümölcslé vagy egy darab gyümölcs.
• Egy másik lehetőség sovány tej, tea vagy kávé, 3 cukor nélküli sütemény, amelyet egy természetes fölözött joghurttal egy tálba vágnak (ne adjon hozzá gabonaféléket, még azokhoz is, amelyek hozzáadott cukor nélkül nagyon szénhidráttartalmúak).
• Harmadik lehetőség: kávé vagy tea, kemény tojás, két szelet York-sonka, kevés teljes kiőrlésű kenyér és fél darab gyümölcs vagy 100 ml természetes gyümölcslé.

Fél reggel

1. Egy darab gyümölcs vagy természetes gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül
2. Infúzió és sovány sajt
3. Fölözött joghurt infúzióval vagy természetes gyümölcslével

Étel

Három lehetőség az első fogásokhoz, a második fogásokhoz és a desszertekhez

Jegyek

Káposzta saláta

Nagyon könnyen elkészíthető, gazdag rost-vitaminokban és alig tartalmaz kalóriát.

A recept címének linkjére kattintva lépésről lépésre megtekintheti a receptet.

A hozzávalók

• Kelkáposzta - 300 g
• Sárgarépa - 1 egység
• Édes pirospaprika - 1 egység
• Kukorica - 3 evőkanál
• Fehér metélőhagyma ecetben –4 egység

Öltözködés

• Fokhagyma - 1 egység
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Balzsamecet - 2 teáskanál
• Oregano - ½ teáskanál

Julianne leves

Ha inkább egy nagyon meleg levest szeretnél melegíteni a testben, akkor ez a zöldségekkel csodálatosan jót tesz.

A receptet lépésről lépésre követheti, kattintva a recept címére.

A hozzávalók

• Csirkehúsleves - 1 liter és fél
• Káposzta - 150 gramm
• Sárgarépa - 2 egység
• Zeller - 2 ág
• Fehérrépa - 1 egység
• Póréhagyma - 1 egység
• Vaj - 20 gramm
• Só ízlés szerint

Paradicsom saláta burratával

Saláta, amely a paradicsomot olyan fehérje elemekkel ötvözi, mint a burrata, a tejszínes friss sajt.

---