Teljes kiőrlésű inka sütik - Lola a konyhában
Lolah alkotása. 2011. március 15
Mint már említettem, apám mallorcai volt, és gyermekkoromban és serdülőkoromban sok nyári vakációt töltöttem el élvezve ezt a csodálatos földet, amelyet akkor még nem teljesen betört a turizmus. Természetesen, valahányszor visszatértünk, nem hiányozhattak az ensaimadák, a sobrasadák nagy dobozai. és inka sütik!
Az inka sütik tipikusak az azonos nevű városra, a sziget közepén, és finom, sós sütik olajból készült kenyértésztából készülnek, ideálisak bármikor nassolásra és minden snack elkísérésére, különlegességük, hogy amikor A gorditas felére nyitható késsel vagy egyszerűen a fogakkal, és megtöltheti őket bármivel.
De számomra az a legjobb módja, hogy megeszem őket, ahogy apám megtanított engem és gyermekeimet, hogy paradicsomot vágjon darabokra, öntsön egy csöpögő olajat és egy kis sót, nyisson fel félig néhány sütit, és törje össze a paradicsomot, és egyék meg, ha már paradicsomlében és olajban áztatták őket. Számomra egyike azoknak az ízeknek, amelyek azonnali boldogságot okoznak számomra, a visszatérést a nappal és a tengerrel teli gyermekkorhoz.