Teljes színes útmutató napi 7 gyümölcs vagy zöldség elfogyasztásához - Animal Gourmet
Régóta tudjuk, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása valószínűleg előnyös számunkra. A híres napi ötnapos kampány mindig ajánlásnak volt szánva, amelynek célja a minimális fogyasztás előmozdítása volt, nem pedig a maximum.
Ez a tanulmány hozzáteszi azt, amit már tudtunk, hogy a zöldségfélék fogyasztása jobb, mint a gyümölcsök fogyasztása (valószínűleg azért, mert a gyümölcsök sokkal több cukrot tartalmaznak), és hogy a konzerv gyümölcsök fogyasztása egyértelműen rossznak tűnik (valószínűleg azért, mert általában szirupban érkeznek).
E tanulmány szerint legalább négy adag zöldséget és körülbelül három gyümölcsöt kell enni. Nagyon fontos: enni kell, nem pedig részeg.
A tanulmány nem talált valódi hasznot a gyümölcslé ivásából, és azt mondanám, hogy ez valószínűleg igaz a kereskedelemben forgalmazott turmixokra is.
Hogyan érheti el a napi hét célt?
Alternatív megoldásként hozzáadhat egy marék epret vagy áfonyát a gabonaféléhez, vagy fogyaszthat narancsot.
Ebédre és vacsorára zöldséget kell enni. És desszertként gyümölcs.
De milyen zöldségeket? Az ajánlás a lehető legtöbb szín hozzáadása az étrendhez. A különböző növények színei képviselik a fitokémiai anyagokként ismert ezernyi különféle bioaktív vegyület egy részét, amelyek életben és egészségben tartják a növényeket.
Egyél nyersen vagy enyhén párolva, ne süsd túl.
Zöld
Az úgynevezett „leveles zöldek”, amelyek közé tartozik a spenót, a mángold, a saláta és a kelkáposzta, jó ásványi anyagok forrása, például magnézium, mangán és kálium.
A káposzta, a karfiol, a brokkoli és a Brassicaceae család többi tagja ként és szerves ként tartalmaz. A kén elengedhetetlen a fontos antioxidáns, a glutation, valamint az aminosavak, például a metionin és a taurin előállításához.