Templani gomba saláta (55)
Hozzávalók
- Jégsaláta
- Friss paradicsom
- 100 gr garnélarák farok
- 200 gr gomba
- 100 gr szeletelt Serrano sonka
- Fokhagyma
- szűz olaj
- balzsamecet
Készítmény
1. lépés
Vágjuk a gombát. Egy serpenyőben, csepegtető olajjal hozzáadjuk a darált fokhagymát és megpirítjuk az apróra vágott gombát. Lassú tűzön addig főzzük a gombákat, amíg a felszabaduló víz teljesen el nem párolog.
Amikor már majdnem elkészültek, egy külön serpenyőben adjuk hozzá a meghámozott garnélarák-farkat, és ízesítsük.
Viszont egy nagy tálba három rész olajat teszünk az egyik ecethez és egy kevés sóhoz (nem sokat adunk hozzá, mert a sonka mindig távozik) rúddal felverjük az emulgeálást.