Az étel jól rágása mennyire előnyös az Ön számára
Amikor egészséges és kiegyensúlyozott étrendről és egészséges táplálkozásról beszélünk, ösztönösen mindannyian egy adott étrend betartására, egy sor dolog elfogyasztására és az adagok ellenőrzésére gondolunk. De mi lenne, ha ezt elmondanám neked az étel rágásának közvetlen hatása van az egészségére?
Amikor látjuk, hogy egy kisgyerek eszik, megfigyelhetjük - a legtöbb esetben - hogyan az étel sokáig a szájában marad. Ez valami teljesen ösztönös dolog, amit egyáltalán nem tanított meg senki.
Éppen ellenkezőleg, ha megfigyeljük, hogyan eszik egy felnőtt ember ételt, láthatjuk, hogy a rohanás milyen módon támadja meg őt, és azt, ahogyan az élelmiszer szédítő sebességgel halad a szájából a nyelőcsőbe.
Az igazság az mi, felnőttek, főszabály szerint túl gyorsan eszünk. Ritkán tartjuk az ételt elég hosszú ideig a szánkban ahhoz, hogy a lehető legoptimálisabban tudjuk megemészteni, és ez hosszú távon negatív következményekkel járhat az egészségünkre nézve, mert ez nem megfelelő módszer az étel jól rágására.
Élelmiszer-anyagcsere elsősorban a szánkban zajlik, Mivel az ízlelőbimbóknak, a fogaknak, a nyálnak stb. Számos nagyon fontos funkciója van. Valahogy gondoskodnak róla a lehető legjobb módon készítsen ételt helyes asszimilációjáért.
Miért rágja meg jól az ételt?
Ahhoz, hogy az élelmiszer megfelelően emészthető legyen a testünkben, enzimeknek nevezett anyagokra van szükség, amelyeket szerencsére szervezetünk több mint elegendő mennyiségben állít elő.
Az enzimek biokémiai katalizátorok amelyek felgyorsítják szervezetünk összes folyamatát. Gondoskodnak arról, hogy jobban beolvassuk a tápanyagokat, és hogy minden lehetséges előnyt biztosítsanak számunkra.
Különböző típusú enzimek termelődnek testünk által. A nyál anélkül, hogy tovább haladna, egy úgynevezett ptyalin-t termel, amely felelős a szénhidrátok lebontásáért. Fontos ebben az esetben az ételek jól megrágása termeljen elegendő nyálat az étel körül és tökéletesen meg tudja szerezni ezeket a tápanyagokat.