Tények a többszörösen telítetlen zsírokról MedlinePlus Medical Encyclopedia
A többszörösen telítetlen zsír egyfajta étkezési zsír. Ez az egyik egészséges zsír, egyszeresen telítetlen zsírokkal együtt.
A többszörösen telítetlen zsír megtalálható növényi és állati ételekben, például lazacban, növényi olajokban, valamint néhány dióban és magban. A transz- és telített zsírok mérsékelt mennyiségű többszörösen telítetlen (és egyszeresen telítetlen) zsírok fogyasztása előnyös lehet az egészségére.
A többszörösen telítetlen zsír eltér a telített és a transzzsírtól. Ezek az egészségtelen zsírok növelhetik a szívbetegségek és más egészségügyi problémák kockázatát.
Információ
HOGYAN HATÁLYOZZA EGÉSZSÉGÉRE A POLIINTELÍTETT ZSÍROK?
A többszörösen telítetlen zsírok hozzájárulhatnak az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentéséhez. A koleszterin egy lágy, viaszos anyag, amely eltömődött vagy elzáródott artériákat (ereket) okozhat. Az alacsony LDL-koleszterinszint csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A Omega-3 zsírsavak több szempontból is jót tesznek a szívnek. Segíteni:
A omega-6 zsírsavak segíthetnek:
- Ellenőrizze a vércukorszintet
- Csökkentse a cukorbetegség kockázatát
- Alacsonyabb vérnyomás
Mennyit kellene enni?
A testének szüksége van némi zsírra az energiához és más funkciókhoz. A többszörösen telítetlen zsírok egészséges lehetőségek. A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára a kalóriák legfeljebb 10% -át ajánlják telített zsírból (vörös húsban, vajból, sajtból és teljes tejtermékekből) és transzzsírból (feldolgozott élelmiszerekben találhatók). Az összes zsírbevitel nem haladhatja meg a napi kalória 25-30% -át. Beleértve az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat.
Az egészségesebb zsírok fogyasztása bizonyos egészségügyi előnyökhöz vezethet. A túl sok zsír fogyasztása azonban súlygyarapodáshoz vezethet. Minden zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként. Ez több mint kétszerese a szénhidrátokban és a fehérjékben található kalóriamennyiségnek.
Nem elegendő telítetlen zsírokban gazdag ételeket adni az egészségtelen ételekkel és zsírokkal teli étrendhez. Ehelyett cserélje ki a telített zsírokat vagy a transz-zsírokat egészségesebb zsírokra. Mindenekelőtt a telített zsír eltávolítása kétszer olyan hatékony a koleszterinszint csökkentésében, mint a többszörösen telítetlen zsír.