Teriyaki csirke Hogyan készítsük el a hagyományos japán receptet

Hogyan készítsünk Teriyaki csirkét rizzsel

A japán konyha kedvelőinek számító klasszikus a teriyaki csirke nyugaton nagyon népszerű és finom étel, nagyon könnyen elkészíthető. A Teriyaki szósz készen is megvásárolható, de még jobb, azt javasoljuk, hogy ezt a fantasztikus receptet saját maga készítse el. házi teriyaki szósz, amely az eredeti változata, nagyon hasonló ízű, de könnyen megtalálható alapanyagokból áll, így már nincs mentséged megtanulni, hogyan készítsd el ezt a finom receptet. Kísérheti hozzá basmati rizzsel is, egy nagyon laza és aromás rizzsel, amely tökéletes alapot jelent ahhoz, hogy ezzel a gyönyörű csirkés étellel örömet szerezzen.

Eredeti étel benne receptek csirkével amit ebben a blogban megtalálhat, ami különbözik a hagyományos, otthon megszokott csirkekészítményektől, könnyű és sikeres. Biztosan kellemesen lepi meg barátait és családját.

A japán konyhának végtelen ételek vannak, túl a sushit és ezek között van ez a teriyaki csirke recept. A sushi meglehetősen fáradságos lehet az elkészítése során, azonban a teriyaki csirke nagyon egyszerű recept, amelyet otthon könnyen elkészíthetünk magunk is.

A valóságban a teriyaki nem más, mint egy kulináris technika, amely abból áll, hogy ételt főznek a édes szósz, akár sütve, akár grillezve. Mint említettük, a teriyaki szósz egy hagyományos japán szósz, amelyet főleg ehhez a teriyaki csirke recepthez használnak, de különböző ételekhez is felhasználható, akár a szokásos hús-, zöldség-, rizs-, sőt tészta receptek kísérőjeként is.

Néhány napig hűtőszekrényben is tarthatja, így többet készíthet, és elmentheti egy másik receptre.

A teriyaki szó abból ered teri, - a hús fürdésében használt szósz fényességére, lakkjára és vastagságára utal, és - yaki, jelezve a főzési módszert a termék mártásba mártásával. Általában belefoglalják a párolt húsokba, és a főzés során megkenik ezzel a mártással, vagy zöldséges vagy rizses ételekhez, amelyek kíséretként szolgálnak.

Közismert például a yakitori teriyaki, néhány csirke és zöldség nyárs teriyaki stílusban főzve.

Hozzávalók a Teriyaki csirke elkészítéséhez basmati rizzsel (4 fő):

A teriyaki szószhoz:

• • 2 csirkemell
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 2 evőkanál gyömbérpor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 50 ml vizet
  • 2-3 evőkanál bor Mirin (édes rizsbor) vagy sherry bor ebben az esetben
  • 100 ml szójaszósz
  • 2 nagy hagyma (opcionális)

A Teriyaki csirkerizshez:

• Személyenként 1 pohár (borméret) basmati rizst, azaz kb. 70 gr
• Pirított szezámmag (opcionális)
• Magolaj
• Só

Elkészítés, a Teriyaki csirke recept elkészítése rizzsel:

Először elkészítjük a rizst:

Egy edénybe adjunk hozzá sok vizet (3/4 részt lefedve) és egy teáskanál sót, és forraljuk fel. Amikor forr a víz, adjuk hozzá a rizst, és amikor újra felforr, hagyjuk kb. 10-12 percig lefedve főzni (a használt rizstől függően). Főzés közben párszor megkeverjük. Amikor a rizs megfőtt, lecsepegtetjük és lefoglaljuk.

Amíg a rizst készítik, a szószt ezt a receptet követve készítjük el. Az első dolog, amit el fogunk tenni, az az alkohol elpárologtatása a borból. Ehhez egy serpenyőt teszünk közepesen magas hőfokon, ahol elkészítjük a mártást és hozzáadjuk a bort (az eredeti recept MIrin borral készült, a bevásárlóközpontokban megtalálható, ha nem találja, akkor helyettesítheti édes sherry borral).

---