Természetes aktív mikoterápia az egészség érdekében
Megjelenés dátuma 2014/09/14
Nem csak keleten, hanem Észak-Európa és Latin-Amerika népeinél is a gombák ereje meghaladta a tisztán gyógyhatásúakat, különböző alkalmakkor „isteninek” tekintették őket. A keleti kultúrában különböző iskolák használták őket az elme, a szellem javítására és fizikai tonikként.
A gomba nemcsak táplálkozási szempontból nagyon összetett és gazdag étel, hanem kiemelkedik a szervezet számára hasznos bioaktív vegyületek magas koncentrációja miatt is. Hatékonysága nem kiegészítő, hanem központi elem az egészségügyben, ha figyelembe vesszük, hogy a hagyományos orvoslás által alkalmazott farmakológiai anyagok közül sok gombából származik. Ennek két világos példája a Penicillium notatum-ból izolált penicillin, vagy a Pleurotus ostreatus-ból izolált lovastine.
Miután izolálták, ezeket az anyagokat bioreaktorokban szintetizálták, elősegítve a nagyüzemi termelést. A gyógyszeripar erőfeszítései ellenére a mai napig nem volt lehetséges ipari szinten reprodukálni a gombák valószínűleg legfontosabb frakcióit, a poliszacharidot és a glikoproteint, különösen a β-glükánokat. A mai napig legalább 270 gombafaj terápiás tulajdonságait tanulmányozták, ami általánosan elfogadottá teszi a "gyógygomba" terminológiát. A terápiában használt gombák közül néhány ehető, még nagy kulináris értékkel is, például a Polyporus umbellatus, a Grifola frondosa vagy a Maitake, a Lentinus edodes vagy a Shiitake és a Hericium erinaceus vagy az Oroszlán sörénye. Mások azonban nagyon fásak, ezért nem ízletesek, és terápiás célokra használták őket. Ebben az esetben Ganoderma lucidumról vagy Reishiről, Coriolus versicolorról és Cordyceps sinensisről beszélünk.
2000-ben az Egyesült Királyság Rákkutató Intézete tanulmányt végzett annak a tudományos szakirodalomnak az értékelésére, amely a hagyományos és a népi orvoslás mikoterápiájában használt fő gombák biztonságosságával és terápiás hatékonyságával foglalkozik. Ebben a tanulmányban áttekintették terápiás alkalmazását, történeti evolúcióját, a tenyésztés formáit és jelentőségét a hatóanyagok összetételében, valamint magával az immunrendszerrel való interaktív hatást, hangsúlyozva a toxicitás és a klinikai biztonság hiányát. . Annak ellenére, hogy metaanalízis, amelyből nem szabad külön következtetéseket levonniuk, áttekintést nyújt a kutatócsoportok számáról, amelyek szigorú információkat nyújtanak a gombák terápiás tulajdonságairól.
Ahhoz, hogy megértsük a poliszacharidok immunmodulátorként való felhasználásának történetét, vissza kell térnünk a múlt század közepére, amikor Shear és munkatársai leírtak egy olyan anyagot (akkor Shear-féle poliszacharidnak hívták), amely képes nekrózis kiváltására a daganatos szövetekben. Egy ilyen molekula vizsgálata az idők során két kezdetben különböző szempontot követett, amelyek végül konvergáltak, az egyik a gombák és élesztők sejtfalából kivont poliszacharidokkal, a másik pedig a magasabb gombákból kivont poliszacharidokkal kapcsolatos, a ősi hagyománya az ilyen típusú "gyógyhatású" ételek fogyasztásának (Maitake, Shiitake, Reishi, Coriolus, Cordyceps és még sokan mások).
A poliszacharidokat ma biológiai válasz módosítóként (BRM) tartják számon, erőteljes moduláló aktivitással az immunrendszerre, specifikus aktivitással a funkcionális szabályozásra, amely elősegíti a szervezet alkalmazkodását a környezeti és biológiai stressz hatására.