Természetes kakaó, ideális étel reggelire, háromszoros szív- és érrendszeri előnyökkel
A kakaó obszervatórium workshopot szervezett a madridi szívhéten Dr. María Izquierdo és María Castro színésznő részvételével.
Számos tudományos tanulmány alátámasztja, hogy ennek az ételnek az étrendbe történő rendszeres bevezetése segít fenntartani az artériák rugalmasságát, fellép a magas vérnyomás ellen és javítja a lipidprofilt.
Ez az egyik leggazdagabb polifenolforrás (1), 10-50 mg/gramm, amely megvédi a testet az oxidatív és gyulladásos folyamatoktól.
A tejjel kombinálva a természetes kakaó kiváló tápanyagforrás reggelire. Ezenkívül ez az első pohár tej reggel biztosítja az ajánlott napi kalciummennyiség 30% -át (2)
A természetes kakaó az egyik polifenolokban leggazdagabb élelmiszer, antioxidáns és gyulladáscsökkentő természetes vegyületek, amelyek az egészségre, különösen a szív- és érrendszerre nézve hasznosak. Ezenkívül 100% -ban növényi és fehérjéket, ásványi anyagokat és rostokat biztosít. Mindezen okokból a szakértők azt javasolják, hogy reggelire egy pohár tejjel tegyék bele, mivel ez kiegészíti a tej tápértékét. De csak a természetes kakaó, ellentétben másokkal, például lúgosítva, 100% -ban megőrzi antioxidáns tulajdonságait.
A Spanyol Szív Alapítvány által a Spanyol Kardiológiai Társaság támogatásával szervezett Szívhét alkalmával a Kakaó Obszervatórium csatlakozni akart ehhez az eseményhez, amelyet az Egészségügyi és Fogyasztói Minisztérium egészségügynek nyilvánított. ma reggel került megrendezésre Madridban "Természetes kakaó: reggelivel szívvel" címmel.
Ennek a cselekvésnek a kezdeményezés céljaival összhangban, amely nem más, mint az, hogy tájékoztassuk az egészséges életmód szokásainak előnyeiről és szükségességéről a szívbetegségek megelőzése érdekében, Dr. María Izquierdo, a táplálkozás és bromatológia professzora A barcelonai egyetem elmagyarázta a természetes kakaó előnyeit szív- és érrendszeri szempontból, míg a színésznő és María Castro mesterszakács étvágygerjesztő receptek sorozatát készítette a teljes és kiegyensúlyozott reggeli számára.
"A természetes kakaónak tulajdonított egyik legfontosabb tulajdonság a szív- és érrendszerre gyakorolt védő hatása, amely késlelteti a fő kockázati tényezők megjelenését: a koleszterin, a magas vérnyomás és az arteriosclerosis" - magyarázta Dr. María Izquierdo. "A természetes kakaó specifikus vegyülete, a teobromin jótékony hatással van a vér lipidkoncentrációjára, növeli a védő koleszterint és csökkenti a káros koleszterint" (3).
Számos tanulmány azt is kimutatta, hogy a napi 60% -nál magasabb tisztaságú kakaó fogyasztása csökkenti a magas vérnyomást szenvedő betegek vérnyomását, növeli a HDL-szintet és csökkenti az LDL3-szintet. Ezenkívül serkenti a nitrogén-oxid termelését, amely értágítóként működik az artériákban és megakadályozza az arteriosclerosis kialakulását (4).
Mindezen előnyök mögött magas polifenol-tartalom áll, ami a természetes kakaót ideális étellé teszi a reggelinél, amire a szakértők felhívják. „Olyan egyszerű, mint az ajánlott. A teljes reggeli tejet (vagy tejterméket), gyümölcsöt és gabonaféléket tartalmaz, és természetes kakaóval jelentős mennyiségű polifenolt adunk hozzá antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek hasznosak a szív- és érrendszerünk számára ".
Csak a természetes kakaó őrzi meg minden tulajdonságát
Nem minden kakaótípus azonos. A természetes kakaó az egyetlen, amely megőrzi összes táplálkozási, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságát, mivel semmilyen kémiai folyamatnak nem vetették alá.