Természetes, ökológiai, biológiai ... mi a különbség
Jelenleg a piacon járunk, gyógynövényes vagy bármilyen típusú élelmiszerüzemben, és fojtogató neveket találunk, amelyek többsége az élelmiszer tulajdonságaira utal. Közülük különösen egyre több olyan állítást találunk, amelyekbioélelmiszerek","teljesen természetes”Stb., És ezzel szembesülve kétségek támadnak bennünket: mire utalnak mindegyikük? "Ökológiai" ugyanaz, mint a "természetes"? Mit jelent a „bio” név egy ételben? Stb., És a kétségek listája hosszú.
A biológiai, öko, ökológiai és biológiai különbségek
Nos, el kell mondanom, hogy a "biológiai”A„ természetes ”kifejezésnél, és hogy a„ biológiai, öko, ökológiai, bio ”kifejezések szinonimák, amelyek azonos állításokat jelölnek egy termékkel szemben. Ezenkívül tudni kell, hogy az élelmiszerek tulajdonságainak ezen nyilatkozatait a legtöbb esetben a jogszabályok szabályozzák, és a „biológiai” és „természetes” nyilatkozatok egyike ezeknek.
Egyrészt meg kell különböztetnünk Kétféle állítás, amelyek közül egyesek egészséges, mások pedig az élelmiszerek tápértékre vonatkozó állításaira hivatkoznak. Az első csoportba tartozók (egészségre vonatkozó állítások) mind azok, amelyek megerősítik, sugallják vagy utalnak arra, hogy összefüggés van egy élelmiszer vagy annak egyes alkotóelemei és az egészség között. Például azokhoz az élelmiszerekhez rendelhetők, amelyek jódtartalma jelentős mennyiségű (a jogszabályok szintén meghatározzák), és kísérhetik a "jód hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez" nyilatkozatot, amint azt a 432/EU rendelet meghatározza. 2012.
A második csoportba tartozó élelmiszerek (az élelmiszerek tápértékjelölései) az 1924/2006/EK rendelet szerint kötöttek, és olyan kifejezéseket tartalmaznak, mint „fény”, „forrása” stb. Ezeket a megjegyzéseket olyan élelmiszerekre jelöljük, amelyek hasznos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek az energiafogyasztás szempontjából, vagy az említett élelmiszert alkotó bármely anyagra. Pontosan ebbe a csoportba tartozik a kifejezés "TERMÉSZETES" vagy "TERMÉSZETESEN"”, Amely fenntartva van "Caz élelmiszer természetesen megfelel az e mellékletben a tápértékjelölés használatára vonatkozóan megállapított feltételeknek vagy feltételeknek " szabályzatban megállapítottak szerint. Ez azt jelenti, hogy a "TERMÉSZETES/TERMÉSZETES" kifejezéshez mindig csatolni kell ugyanannak a rendeletnek a többi nyilatkozatát. Például olyan élelmiszerek kijelölésére, amelyek megfelelnek a "fehérjeforrás" követelményének, és hogy ezek a fehérjék természetes módon találhatók meg az élelmiszerekben, a "FEHÉRJEI TERMÉSZETES FORRÁSA" kifejezést kell használni.