Természetes paradicsomlé konzerv; Alternatív konyha
MMar | 2012. szeptember 17. | Megőrzi | 1
A bokorból származó paradicsom sokra jó, salátákba vagy pörköltbe vagy konzervbe. Általában a nyers paradicsomot tompítják, hogy elkészítsék a sofitókat vagy a használatra kész sült paradicsomszószt, amelyet itt részletesen elmagyarázunk.
De a gyümölcslé szerelmeseinek lehetősége van elkészíteni konzerv természetes paradicsomlé és bármikor élvezhetem a turmixgépből származó paradicsomlevet, akár önmagában, fűszerrel ízesítve, más gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt (lásd afrodiziákum paradicsom recept), vagy olyan koktélok alapjaként, mint a híres Bloody Mary (vodka, paradicsomlé, citrom, tabasco, só és bors).
A természetes paradicsomlé íze és állaga nagyon különbözik a csomagolt levétől (némelyik pizzaszósz íze van), ráadásul ez a legegyszerűbb recept ennek a zöldségnek a tartósításához. Így készül:
Hozzávalók
- Érett nyers paradicsom
- Anyagként egy turmixgépre van szükségünk, hogy elkészítsük a levet és a fedeles üvegeket, valamint egy nagy edényt a csomagoláshoz.
Kidolgozás
1. Megmossuk a paradicsomot - NEM HAGYJUK ŐKET, mert cseppfolyósítani fogjuk -, és eltávolítjuk a farkat és a kemény középső részt