Testreszabott létesítmények a Flowcrete Spain személyre szabott ételekhez
Személyre szabott ételek személyre szabott létesítményei
Kérdezze meg az ágazat bármely szakértőjét, hogy az élelmiszer világában a legújabb trend a személyre szabott és személyre szabott táplálkozás, egy olyan étrend-terv, amely praktikus és megfizethető módon illeszkedik az életmódhoz és az étkezési szokásokhoz.
A vegán, vegetáriánus, gluténmentes, tejmentes, cukormentes vagy ezek többszörösével járó étrendi igények növekedésével nem kétséges, hogy az élelmiszer-előállító és -feldolgozó létesítményeknek körültekintőbbnek kell lenniük, mint soha kerülje a keresztfertőzés eseteit, amelyek betegséghez vagy egyes esetekben jogi perekhez vezethetnek.
Különféle padlóburkolatokkal könnyen megvalósíthatók olyan egyedi telepítések, amelyek kielégítik a fogyasztói igényeket és a legjobb tudásuk szerint teljesítenek, miközben csökkentik a szennyeződés kockázatát. Lássunk néhány példát.
Színzónák
A színek különféle hatásokhoz használhatók az étel- és italgyárakban, de a valódi változás eléréséhez a színeknek eléggé kiemelkedőnek kell lenniük ahhoz, hogy távolról is lássák és figyelembe vegyék őket.
Ennek egyik módja a burkolatszínek beépítése és a térhatároláshoz különböző burkolatszínek használata. Ez nagymértékben csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát, mivel a létesítmény vezetője például elrendelheti a nyers húskezelőket, hogy maradjanak a vörös zónákban, míg a csomagolt főtt húsmunkások a kék zónákban maradjanak.
A színes szakaszok körülhatárolhatják a tereket, és azonosíthatják azokat a területeket, ahol veszélyek lehetnek.
A szennyeződés sokféleképpen jelentkezhet, azonban legtöbbször nincs fizikai jele annak, hogy ilyen szennyeződés történt volna. Ráadásul a szennyeződés nem mindig jár betegséggel, de ellentmondhat a fogyasztó bizalmának, és nem okoz fizikai sérülést.
A vegán termékek száma nagy növekedést tapasztalt az elmúlt 5 évben, Ezzel megnőtt a kereslet az ilyen típusú vegán ételek iránt, és ennek következtében számos létesítmény elkezdett vegán ételeket és nem vegán ételeket gyártani. A keresztszennyeződés nagy problémát jelenthet ezekben a létesítményekben, amelyeknek nagyon óvatosnak kell lenniük annak biztosítására, hogy ez a szennyeződés ne történjen meg.