Tészta, nem hizlal
Táplálkozási szakértők szerint a tészta a fogyáshoz vagy egyszerűen a hízás elkerülése érdekében nem tartozik a káros szénhidrátok közé, amelyeket fel kell áldoznunk az étrendünkből.
A fogyás érdekében, vagy egyszerűen a hízás elkerülése érdekében a tészta nem tartozik azon káros szénhidrátok közé, amelyeket étrendünkből kell feláldoznunk a táplálkozási szakemberek szerint. És bár a tészta finomított szemekből készül, alacsony glikémiás indexű.
Ebben az értelemben, a British Medical Journal Open tagjai, egyes kutatók 32 korábbi vizsgálatának adatait elemezte, amelyek összehasonlították a tésztaevést más alacsony glikémiás ételeken alapuló étrend részeként a magas glikémiás étrendet tészta nélkül.
Ebben az esetben a kutatók azt találták az emberek nagyobb súlyt vesztettek az alacsony glikémiás diétával a tésztával, és hogy a tészta maga nem okozott súlygyarapodást vagy testzsír-növekedést.
Így az áttekintésbe és az elemzésbe bevont vizsgálatok összesen 2448, túlsúlyos vagy elhízott résztvevőt vettek figyelembe, akiket legalább 12 hétig, és egyes esetekben akár 24 hétig is követtek. A súlykövetés mellett sok vizsgálatban a testzsírt értékelték, amelyet a derék kerülete, a derék-csípő arány és a testtömeg-index (BMI) tükröz.