Tészta receptek zöldségekkel II. Rész - Frutas Ibáñez Rodilla, S
El tudta készíteni a két recept egyikét, amelyet a múlt héten elmondtunk a zöldséges tészta receptek első részében? Ma két új, nagyon könnyen elkészíthető receptet adunk Önnek.
Makaróni karfiol gratinnal
Hozzávalók
- 300 gramm makaróni (ez lehet egy másik tésztafajta is, a fogyasztónak megfelelő)
- Fél karfiol
- 50 gramm liszt
- Fél liter tej
- Szerecsendió
- Vágott petrezselyem
- Zsemlemorzsa
- 40 gramm reszelt parmezán sajt
- 40 gramm reszelt mozzarellát
- Olivaolaj
- Só
- Bors
Kidolgozás
Az első lépés, hogy ezt gazdaggá tegyük tészta recept zöldségekkel A karfiolt meg kell mosni, kis darabokra szétválasztani és vízzel és sóval öt percig főzni. Amikor megvan, leeresztjük, és fél csésze főzést lefoglalunk későbbre.
Ezután főzzük a tésztát, jelen esetben a makarónit vízzel, olajjal és sóval. Közben elkészítjük a besamelt. Fazékba tesszük az olívaolajat (kb. 4 evőkanálnyi mennyiség), és a lisztet. Aranybarnára keverjük. A tejet apránként leöntjük anélkül, hogy abbahagynánk a keverék keverését. Hozzáadjuk a lefoglalt főtt karfiol vizet is, sót, borsot és szerecsendiót, és addig keverjük, amíg világos béchamelt nem kapunk.
Amikor a tészta megfőtt, átkerülünk egy forrásba, és hozzáadjuk a karfiolt. Hozzáadjuk a béchamelt, és mindent megmozgatunk. A sütőbe helyezés előtti utolsó lépés a kétféle sajt (parmezán és mozzarella) és az apróra vágott petrezselyem kis keverékének hozzáadása lesz. Ha minden kész, akkor a sütőbe tesszük, hogy megbarnuljon, és 5-7 perc múlva elkészítjük az ételünket.