Tintahal a la romana tojás nélkül, lépésről lépésre recept
Tészta a la romana tojás nélkül
Előételek és előételek
Könnyű recept részletes magyarázattal és fényképekkel a követendő lépésekről, hogy a tintahal a la romana otthon legyen tojás és fröccsenés nélkül.
Néhány nappal ezelőtt arra gondoltam, hogy főzök valamit a blognak, eszembe jutott, hogy megkérdezzem otthon, hátha adnak ötleteket, és habozás nélkül a válasz az volt, hogy "egy évszázada sem készítettél tintahalat Romanában. "és rájöttem, hogy még nem tettük közzé őket. Mondtam és kész, másnap ebédre elkészítettem ezeket tintahal a la romana tojás nélkül, Nos, sok éves főzési tapasztalat után sok teszt után arra a következtetésre jutottam, hogy a legjobb eredmény egy olyan tészta megszerzéséhez, amely kívül ropogós, belül szivacsos, és amely nem szívja ki az összes olajat a serpenyőből és amelyet a rettegett fröccsekkel való sütésnél ne játsszunk el a fizikával, ezt ma elmagyarázni fogjuk.
Hozzávalók
- Tintahal gyűrűk, 500 g
- Olaj sütéshez
- Rizsliszt, 70 g
- Kukoricaliszt, 60 g
- Csicseriborsóliszt, 50 g
- 5 g só
- Royal típusú kémiai emlékeztető, ¼ teáskanál
- 300 ml víz
Ezek tintahal a la romana tojás nélkül, Nagyon ropogósak a rizs-, kukorica- és csicseriborsóliszt használatának köszönhetően gluténmentesek és ők celiakoknak alkalmas.
Tészta a la romana tojás nélkül
Az első dolog, amit meg kell tennünk nagyon jól szárítsa meg a tintahalat nedvszívó papírral, jól nyomja, hogy sütésükkor ne fordulhassanak elő rettegő fröccsenések, amelyek végül megégetnek minket. Tehát, ha van szokása hagyni őket tejbe vagy szódába ázni, hogy gyengédebbek legyenek, ne feledje, hogy a folytatás előtt a lehető legnagyobb mértékben meg kell szárítania őket.