Tintahal és hajdina pörkölt - Leyre Soriano

Tintahal és hajdina pörkölt

Ezekre a napokra, amikor megkezdődik a hideg, azt javaslom, melegítse fel a testét egy tintahal és hajdina pörkölttel. Ezek a forró és leves ételek, amelyeket testünk olyan jól fogad, emésztési ölelés.

Azok számára, akik kevés időt szánnak a főzésre, 20 percet vesz igénybe a főzés. A tintahal drága, tudom, de ebben a pörköltben terjed és megtérül. Azt javaslom, hogy vásárolja meg egyik közeli tengerünket, hogy a bolygó gondozásában is részt vegyen. Ha piszkosan veszed, az íze sokkal intenzívebb.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 2 közepes tintahal
• 4 garnélarák (opcionális)
• 300 gr. hajdina
• 30 gr. hajdina liszt
• Egy fej szárított fokhagyma
• 2 édes hagyma
• Petrezselyem
• 2 közepes burgonya
• 2 C. c. pirított fehér szezám
• Extra szűz olívaolaj
• Tengeri só
• Édes paprika
• Édes hínár

Recept:

Ha garnélarákot ad hozzá, párolja olívaolajban a rakottban. Amikor felszabadult az ízük és megsültek, vegyük le egy tányérra, és óvatosan húzzuk meg, nehogy megégjen. A recept folytatásához használja ezt az olajat és rakott tésztát.

---