Tintahal krokettek tintájukban teljes útmutató Krokettek Ricas
A krokettvilágban mindig maradt hely maradék ételeknek, például pörköltnek vagy zöldségnek, de ugyanez igaz a tengeri krokettekre is.
Ma szeretnénk mesélni néhány ínyenc krokettről, amelyeknek még mindig sok követőjük van a krémes és ropogós előételekből álló gasztronómia, tintahal krokett a tintájukban.
Hogyan készítsünk házi tintahal krokettet a tintájukban
A házi tintahal krokettek receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
| ÖSSZETEVŐK |
| - Vaj |
| - Tojás |
| - Liszt |
| - Zsemlemorzsa |
| - Hagymát |
| - Apróra vágott tintahal |
| - Teljes tej |
| - Olaj |
| - tinta |
Ha időt szeretne spórolni a konyhájában, itt vásárolhat krokettet.
Az ínyenc tintahal krokettjeink elkészítéséhez a tintájukban egy rakott tálba kis darabokra vágott olajat és hagymát adunk hozzá, hogy pár perc alatt megsüljön, majd hozzáadjuk a tintahal festékkel korábban vágott tintahalat.
Ezt a keveréket hosszú ideig, lassú tűzön kell dinsztelni, majdnem 1 órán át, amíg víz nélkül sűrűvé nem válnak, mert különben a tészta nagyon folyékony lesz.
Egy másik tartályban elkészítjük a besamelt, és ehhez vajat és lisztet adunk, amíg meg nem alakul a "roux", majd fokozatosan adunk hozzá tejet anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, hogy sűrű tésztát kapjunk. Miután a forró besamel elkészült, adjuk hozzá a (már korábban elkészített) tintahalat, és hagyjuk a tésztát legalább 8 órán át külön tálcán hűlni.
Végül csak a krokett formázása és liszttel, tojással és zsemlemorzsával való bevonása marad, majd bő olajban, 180 ° C-on megsütjük.
Tintahal eredete
A lábasfejűek világában sokféle tengeri állat létezik krokett készítésére, például tintahal, tintahal, tintahal, babakukorica, polip stb. A tintahal általában nyáron halászik, és a legjobb minőségűek azok, akiket horoggal fogtak júliusban és augusztusban.