Tipikus étel Grúziában - Blog - Vad útvonalak - Konyha
Bejegyzésemben «a tipikus étel Grúzia »Beszélek ennek a kis országnak a konyhájáról. Biztosíthatom Önöket, hogy ez az egyik legjobb a világon. Nem mondhatok egyetlen ételt sem, amelyik nem tetszett volna azok közül, amelyeket utam során kipróbáltam.
A grúz konyha egyetlen negatívuma a sajt, vaj, kenyér és liszt túlzott használata, amelyet ételeikhez használnak. Diétázóknak nem nagyon ajánlott, de nagyon finom.
Kinkali
Ez az egész ország leghíresebb étele, hibrid az orosz „pelmenik”, a raviolik és a kínai „gombócok” között. Egyszerűen a vizet, a lisztet hússal, gombával, burgonyával, sajttal töltik meg. Mielőtt felforrna.
Az igazság az, hogy a kinkalis étkezése művészet, és bizonyos készségeket és gyakorlatot, sok gyakorlatot igényel! Először vegyen egy kis falatot, szívja fel benne a folyadékot, majd a többit egye meg. Ha sikerül egyetlen cseppet sem ömleni, akkor fel tudja hívni a helyiek csodálatát, sok sikert!
Khachapuri
A Pan (puri) szent a Kaukázusban - annyira, hogy „tabu” eldobni. Khachapuri egy „sajttorta” és Grúzia egyik legkreatívabb étele. A különféle fajták különböző régióknak felelnek meg: a hagyományos khachapuri a „sulguni” sajttal a városban a legelismertebb. Van még babgal töltött „lobiani” is. A burgonyával töltött ’Khabizgina’ és a kedvencem, a sült tojással töltött khachapuri. Valahányszor emlékszem rá, és ettől elcsurpul a szám ...!