Tippek a legfinomabb házi puding elkészítéséhez Famosos Univision

Kattintson ide a reagáláshoz

Szöveg: Estefanía Lisi

A spanyol katalán krém leszármazottja, a natilla gazdag tejszínes tojáskrém, amelyet a ropogós cukorbevonat nélkül készítenek. Ez a desszert édes, sűrű, megnyugtató, és tökéletes arra, hogy egy ünnep alkalmával felajánlja a vendégeknek, mivel idő előtt elkészíthető.

A puding más receptekben szószként is használható, ezért gyakran társítják a híres angol krémmel.

Fontos tipp: a tojás hozzáadása a meleg tejkeverékhez megverheti őket, és módosíthatja a desszert végső állagát, ezért amikor ezt a fúziót készíti, ügyeljen arra, hogy nagyon lassan keverje őket, hogy a tojások fokozatosan növeljék hőmérsékletüket.

Tejszínes recept

Hozzávalók

Két csésze tej

Egy fahéjrúd

egy csipet só

1/4 darab zöld citromhéj

Négy tojássárgája

Két evőkanál kukoricakeményítő feloldva 1/8 csésze vízben

Kapart ¼ vanília, vagy ízlés szerint

Őrölt fahéj köretnek

Készítmény

1. Helyezze a tejet, a fahéjat, a sót és a citromhéjat egy súlyos lábasba, és forralja fel a tartalmát. Vegye le a tűzről, és várja meg, amíg kihűl, hagyja, hogy a fűszerek és a mészhéj a tejben nyugodjanak.

2. Egy tálban felverjük a tojások sárgáját a cukorral és az oldott kukoricakeményítővel, amíg a keverék homogén nem lesz.

---