Tíz dolog, amit az egészséges táplálkozás piramisának javítania kell a gasztronómiában; Inc
Néhány hónappal ezelőtt, amikor a Spanyol Táplálkozási Társaság (SENC) bemutatta az „új” Egészséges táplálkozás piramisa, Megjegyeztük, hogy ez továbbra is informatív és oktatási erőforrás volt olyan hibákkal, amelyek engedelmeskednek az érdekeknek, amelyeknek semmi köze ahhoz az érdekhez, amelyet a társadalom megtanul és tudja, mely ételeket lehet igazán egészségesnek tekinteni, és milyen gyakran kell fogyasztani, mindkettő a megfelelő a test működése, például kevésbé egészségesnek tekinthető és alkalmi fogyasztásra.
Sőt, ne feledje, hogy az erjesztett alkoholtartalmú italok, mint például a bor és a sör, a piramis tetején jelennek meg, jelezve, hogy ez választható, mérsékelt és felelősségteljes fogyasztású „étel”, és hogy maga Gregorio Varela, a a grafikával bemutatott dokumentum, a CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és élelmiszer-tudományi professzora (és hosszú szakmai karrier) rámutatott, hogy a piramis azért szerepel, mert ez fontos szempont hazánk gasztronómiájában. De a táplálkozásról beszélünk, nem a gasztronómiáról.
Kiemeltük az asztali cukor, péksütemények, péksütemények és egyéb édességek megjelenését is a piramis tetején és ismét az opcionális, alkalmi és mérsékelt fogyasztás jelzésével. Ebben az esetben nem arról van szó, hogy „a spanyol gasztronómia fontos szempontja”, de egyértelmű, hogy ezek a lakosság mindennapi fogyasztásának termékei, mind a felnőttek, mind a legfiatalabbak és a gyermekek körében, és Felelõs fél, hogy túlsúly és elhízás járványában vagyunk, ezért egy olyan szervezetnek, mint a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság, riasztást kell adnia minden fogyasztónak, és ki kell használnia ezt a grafikus médiumot.
Egy másik hatalmas hiba az a piramis alapja, amelyben a gabonafélék, a burgonya továbbra is megjelenik ... amikor bebizonyosodott, hogy étrendünkben a zöldségeknek és a gyümölcsöknek kell lenniük a fő élelmiszereknek, valójában a egészséges étkezési tányér (lásd a fotót), a növényi tápláléknak felét kell kitöltenie, a maradéknak körülbelül a fele egészséges fehérje, a másik fele teljes kiőrlésű. Megmutattuk nektek az ausztrál táplálkozási piramis összehasonlítását is, feltettünk magunknak néhány kérdést ... különben is, meghívjuk Önt, hogy folytassa az olvasást, vagy olvassa el a bejegyzést, ha hiányzott.