Tíz étel gyulladás ellen - La Provincia
Tudja meg, melyek azok az ételek, amelyek elősegítik a megfelelő bélműködést, valamint testi és lelki jólétet nyújtanak
Madrid | 06 · 02 · 15 | 16:10
Hírek mentve a profilodba
A zöldségek és gyümölcsök megakadályozzák a belünk gyulladását. Getty Images
A kiváltó ütés vagy zúzódás következtében fellépő akut gyulladáson túl a helyi hőmérséklet emelkedése, bőrpír, fájdalom vagy duzzanat, és amelynek feladata az elszenvedett károk helyreállítása, a gyulladás más mechanizmusai is vannak sokféle okból aktiválódnak a szervezetben, például rossz emésztés miatt, ételintolerancia, allergia vagy egészségtelen életmódbeli szokások.
Amint azt Infosalus Santi Ávalos szakács és aGyulladáscsökkentő étrend (RBA, 2014), az étrend nagyon fontos szerepet játszik, mivel egy jól megtervezett étrend révén el lehet dobni a mérgező vagy denaturált ételeket, amelyek közvetlenül vagy közvetve növelik a gyulladáscsökkentő markereket.
"Sőt, szükséges is kerülje azokat az ételeket, amelyek anélkül, hogy önmagukban mérgezőek lennének, irritációt okozhatnak számunkra, vagy azért, mert emésztőrendszerünk nem emészti meg őket jól, vagy azért, mert valamilyen típusú allergiát okoznak nekünk "- mondja a szerző.
A gyümölcs, zöldség, algák, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a legjobb módja annak biztosítására a bél megfelelő működésének elősegítéséhez szükséges növényi rost, a mikroflóra egyensúlyban tartása, és hozzájárul a hulladékanyagok eltávolításához, amelyek egyébként átjutnának a véráramba, elősegítve a gyulladást.
Végül Ávalos rámutat, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek tápanyagok és enzimek, vagy bizonyos fitokemikáliákban rejlő tartalmuk miatt erős gyulladáscsökkentő hatás a testünkre.
"Amikor ismerjük ezeket a gyulladáscsökkentő hatású ételeket és ételízesítőket, könnyen felveheti őket receptjeinkbe, oly módon, hogy minden étel egyfajta"mester formula"A fájdalom ellen" - mondja a szerző, aki könyvében több mint 70 receptet mutat be, amelyek a tojást, a tejterméket és a zöldségeket ötvözik olyan ételekkel, amelyeket a táplálkozási szakértők jónak tartanak a gyulladás elleni küzdelemben.
Santi Ávalos ezek közül tízet választ ki jelentős gyulladáscsökkentő erővel:
- Ananász
A kevés kalóriát tartalmazó étel mellett nagyon hasznos, ha enyhíteni szeretné étrendjét, mert a gyulladás egyik fő oka a túlzott kalóriafogyasztás. Bromelaintartalma kulcsfontosságú, amely lebontja és disszociálja a fehérjéket, és erős gyulladáscsökkentő, amelyet ízületi gyulladásos fájdalmakra vagy műtét vagy baleset utáni duzzanat csökkentésére írnak fel. Gyulladáscsökkentő hatása jobbnak tűnik, ha éhgyomorra veszi.
- Hagyma
Ez egy könnyű étel, erős tisztító hatással, ideális az ilyen típusú étrendhez. Ez a hagyma ráadásul a kvercetinben ismert leggazdagabb élelmiszer, egy flavonoid, amelyet a zöldség gyulladáscsökkentő erejének egyik fő felelősségének tekintenek, mivel erényei közé tartozik a szabad gyökök oxidatív károsodásának csökkentésére irányuló erő.