Tíz hamis mítosz a Fortuna Cinco Días elfogyasztásáról
A napi egy pohár bor nem egészséges, az olaj nem csökkenti a koleszterinszintet, nagymamáink sem ettek jobban
José Miguel Mulet kutató kiadta a "Mi az egészséges táplálkozás?" az ételcsalásról
Kétségek, mítoszok és csalások az étel körül. Hamis információk áradata áramlik az élelmiszerek fölött, ami megzavarhatja a fogyasztókat. Hogy megpróbálja egy kis megvilágításba helyezni ezt az árapályhullámot, José Miguel Mulet, a valenciai Politechnikai Egyetem biotechnológiai professzora megírta, hogy Mi az egészséges táplálkozás? (Úticél), amelyben tisztázza a kétségeket az összes városi legendával kapcsolatban, amely elfér a hűtőben. A mítoszok tetején belül legalább tízet figyelembe kell venni.
1. Mi vagyunk, amit eszünk.
Hamisítvány. "Amikor a rendőrség megállít az autóval, és megkéri a hús azonosítását," vegetáriánus ovolatívnak "nevezi őket? Bármennyire is hallottál másként, az étel nincs hatással a karakterünkre ”- mondja a szerző, aki szerint a húst fogyasztó ember nem agresszívebb, mint egy vegetáriánus.
2. A paradicsom íze már nem olyan, mint a paradicsomé.
Szintén rossz. Milyen íze van most? Cod al pil pil? Kérdi a biokémikus, aki rámutat, hogy „senkit sem szabad életben hagyni, aki megkóstolta a paradicsomízű paradicsomot”. Bár igaz, hogy sok íztelen paradicsom van, főleg szezonon kívül, és ha a termesztési helytől távol fogyasztják, valószínű, hogy zölden szedték és hideg szobában érlelték. "Mindenesetre ezeknek a paradicsomoknak olyan íze van, mint a paradicsomnak, de kevésbé, vagy keveset, vagy szinte semmit, de ha meg tudsz enni olyat, amelyet a bokorban érleltek, és a szezonban nagyon jó lesz".
3. Nagyanyáink jobban ettek.
Helytelen. Mulet felismeri, hogy az övé, 1973-ban született, éhséggel és nélkülözéssel borzasztóan átesett a háború utáni időszakban. "Adagolás volt, és az olyan ételek, mint a cukor, a kávé vagy az olaj alig voltak kevesebbek, mint a luxuscikkek, ezért végtelen sorokban kellett állni, hogy minimális mennyiségű terméket kapjon." Ennek ellenére biztosítja, hogy a nagymama étele nem feltétlenül jobb, hanem más. "Ma aligha találsz azofaitókat vagy acerolókat egy szupermarketben, de én gyermekként ettem őket".
4. Naponta nyolc pohár vizet.
Hamisítvány. Az emberi test 70% -a víz, és amikor izzadunk, megszűnik. Ezért az elvesztett víz és a forma visszanyerésének legjobb módja az ivás, de nem mondható el, hogy bizonyos mennyiséget kell inni. - Meg kell innunk, amire szükségünk van, ami több vagy kevesebb lehet, mint a napi nyolc pohár. És a legjobb módja annak, ha szomjúságunk vezérli ”. És nem a poharak számával.