Tíz orosz étel, amelyeket érdemes kipróbálni, ha elmész a foci világkupára ... és ha nem, akkor is!
BLINIS
A híres blinik (palacsinta) szintén nagyon jellemzőek Oroszországban. Fogyasztása számos hagyományhoz és népszerű fesztiválhoz kapcsolódik (például Maslenitsa ünnepe, egy olyan fesztivál, amely egyenértékű lenne a farsangunkkal). Ezeket azonban egész évben fogyasztják (alternatívát jelentenek más országokban a hamburgerek és szendvicsek számára). Valójában sok olyan hely van (úgynevezett „Blínnaya”), ahol a blini a „csillag étel”. Általában vajjal tálalják, a mindenütt jelenlévő tejföllel, lekvárral, mézzel ... Nagyon gyakori, hogy vörös kaviárral kísérik őket.
OLIVIER SALÁTA
Ezt a jól ismert salátát (amelyet nem azonosítunk az orosz salátánkkal, bár az összetevők nem teljesen azonosak) hagyományosan a francia származású belga séf, Lucien Olivier találmányának tekintették. Ez a séf a 19. század második felében Moszkvában vezetett egy haute cuisine éttermet. Az ország legkiválóbb arisztokráciája odaérne, hogy megkóstolja az „Olivier” nevű salátát, amelyet eredetileg olyan exkluzív termékekkel készítettek, mint a fogoly, rákok, marhanyelv, szarvasgomba ... és zöldségfélék is, mindezekhez hasonló mártással ízesítve. Mayo. A valóságban Oliver tette népszerűsítette és lefedte egy Európában már létező ételt. Évekkel később ezt a salátát "demokratizálták" (bár nem vesztette el a nevét), és a luxus alapanyagokat csirke, sonka, főtt tojás, burgonya, sárgarépa váltotta fel ... Ma az "Olivier saláta" még mindig nagyon jellemző Oroszországban (általában nem hiányzik a szilveszteri menüből). És bár egyes összetevők rögzítettek, gyakran előfordul, hogy különböző ételkombinációkat találnak attól függően, hogy ki készíti őket.