Tíz szendvics unalom ellen Receptek El Comidista EL PA; S
Egzotikus, könnyű, fűszeres, klasszikus, olvasztott sajttal, ultragyors vagy tartósított konzervekkel: 10 verhetetlen receptet javasolunk az Ön számára az innovációhoz, ha ételeit két kenyér közé helyezi.
A tökéletes szendvics elkészítéséhez csak jól ki kell egyensúlyoznia a tartalmát: kell lennie valaminek ízletesnek, valami krémesnek vagy olvadónak, valami savasnak vagy frissnek - számomra ideális esetben mindkettőnek - és valami ropogósnak vagy kontrasztot adó harapásnak, amely egyes esetekben ugyanaz a kenyér lehet. Innentől kezdve a fűszereket és aromás fűszernövényeket, a fűszereseket, a szószokat és mindent, ami hozzáadhatja a fűszereket és a hátteret, több mint meghívott csatlakozni.
"Micsoda rejtély a szendvicsről, amikor két kenyér közé helyezzük a dolgokat" - gondolják egyesek. De igen, amikor olyan szendvicset kell beszerezni, amely az első falattól az utolsóig a sztratoszférába emel, és szolgálhat is - végül is ez nem minden nap terve - teljes étkezésként (vagy majdnem, kísérve) salátával, ha még nincs bent). Az ibériai sonkás szendvics elkészítésének nincs több érdeme, mint annak a disznónak, aki betette a lábát, és annak, aki meggyógyította, de ezek a szendvicsek olyanok, mint két kenyér közé szorított ételek.
A tíz szendvicset különböző feltételezések szem előtt tartásával terveztük meg, mindegyiknél egy konkrét kenyérfajtát javasolunk. Nyilvánvalóan megváltoztathatja kedvencét vagy gluténmentes kenyeret, ha lisztérzékenységgel vagy intoleránssal fogyasztják, de próbálja meg használni az ajánlotthoz hasonló állagúakat, hogy elkerülje a nem olvadó sajtokat vagy a feltöltött töltelékeket. ki az első harapásra.
Vegán
Kezdjük két szelet kenyérrel, erős ízű és tömör morzsával, például rozs vagy teljes kiőrlésű kamut, kesudióval és curry pástétommal jól megkenve. Töltelékként nyolc olívaolajon megpirított gomba és hat 0,5 cm vastag padlizsánszelet közepes lángon, fedett serpenyőben, mindkét oldalon három percig (egy csepp víz hozzáadásával, amikor megfordítjuk), egész fűszerezve. Egy kis apróra vágott hagyma remek tapintást kölcsönöz neki, friss és ropogós.
Bónusz: jó marék koriander.
Nagyon gyors
A teljes ebéd vagy vacsora elkészítéséhez készen álló szendvics elkészítéséhez csak a nyitás, a darabolás és a keverés szükséges. Vágjon fél uborkát nagyon vékony szeletekre, néhány órán át tisztítsa meg a salátát, és keverjen össze egy kevés apróra vágott metélőhagymát két evőkanál görög joghurttal, kevés kaporral, borssal és 4 szelet füstölt lazacgal. Tegyen mindent egy kenyérbe, amely képes összegyűjteni ezt a keveréket, például egy bolyhos zsemlét (a morzsa egy részét eltávolíthatja, hogy jobban illeszkedjen), és ale, enni.
Tud
Az egyik kedvenc harapnivalómnak csak hat összetevője van, és közülük négy dobozból vagy üvegedényből kerül ki. Nagyon ropogós kenyérkenyérben - kéreggel, ha nem hiányzik a gustirrinín egy része - kinyitjuk és megkenjük paradicsommal, egy doboz bonito tartalmát olívaolajba tesszük (lecsepegtetve), néhány kimagozott zöld olajbogyót, vágott pácolt hagymát egy másik pedig leeresztheti a piquillo paprikát is. A kombináció rendkívül addiktív.
Egy extra: ha a bonitót pácoljuk, nem vagyunk felelősek az étkezők nyögéséért.
Olvasztott sajt
Sajt megolvasztása két kenyér között, egy olyan technika, amelyről már mindent elmagyaráztunk, amit tudunk, hogy a tények ismeretében elkészíthesse kedvenc szendvicseit. Itt az egyik az enyém: kb. 80 g sajtra lesz szükségünk, valamivel több, mint fél semlegesre, például gyengéd ementálira vagy havartira, a többire pedig erős kékre, például Stiltonra vagy Roquefortra. Ezenkívül ½ reszelt savanyú almát, egy kevés vörös káposztát, finomra vágva, fél órára ecetbe és sóba téve (jól lecsepegtetve), valamint koriandert vagy petrezselymet. A kenyeret cipóból kell készíteni, hogy jól elolvadjon, a fehér vagy magos búzakenyér tökéletes lesz.