Tíz tipp bioélelmiszerek fogyasztásához anélkül, hogy feltörnék a bankot - Infobae
Szinte "bumm" -ként, egy ideje már az emberek fordultak egészségesebb étkezési lehetőségek. Növekszik azok száma, akik úgy döntenek, hogy abbahagyják a húsevést, vagy a vegetáriánusok egy lépéssel tovább mennek, és áttérnek a veganizmusra.
Hasonlóképpen, azok között, akik nem mernek vagy nem szeretnek felhagyni az állati eredetű termékek fogyasztásával, sokan választják a a biotáplálékok fogyasztása a legegészségesebb alternatívaként. És messze nem múló divat, inkább úgy tűnik, mintha valódi tudatában lennénk annak, amit fogyasztunk.
Infobae Konzultált Rocío Río de la Lozával, a táplálkozás és az egészség egészségének tanácsadójával, hogy többet tudjon meg erről az egyre növekvő élelmiszer-trendről.
Milyen jellemzőkkel kell rendelkeznie egy élelmiszernek, hogy ökológiai legyen?
Ha növényi eredetű élelmiszerekről van szó: a növényeket nem permetezik mérgező peszticidekkel és herbicidekkel (szintetikus vegyi anyagok), csak természetes eredetű termékeket (például dohányleveleket, chilit és fokhagymát) szabad felhasználni a kártevők és a gyomok leküzdésére. A legfontosabb az a magok nem genetikailag módosított szervezetek. Az ökológiai mezőgazdaság gondoskodik a föld tápanyagairól, és ellentétben működik a monokultúrákkal, és egyszerre több növényt ültet (mivel az őslakosok a spanyol előtti idők óta kukoricát, tököt és babot vetettek be) egy élő mini ökoszisztémát hozva létre, amely vonzó rovarokat vonz. minden típusú termesztéshez.
Ha ezek állati eredetű élelmiszerek: az állatoknak szabadnak kell lenniük (ketrecből kifelé), lehetőségük van látni a napot, járni és képesnek kell lenniük a természetes viselkedésükre, vagyis életük végéig együttérzően kezelik őket. Táplálkozniuk kell fűvel és/vagy gabonafélékkel és ökológiai magvakkal is. Hasonlóképpen, növekedési hormonokat vagy antibiotikumokat nem adnak, általában homeopátiát alkalmaznak, ha szükséges.
Az ökológiai élelmiszereket hivatalos szervnek kell tanúsítania (jóváhagyási pecsétvel kell ellátnia). Minden országnak megvan a maga szervezete és szabályzata. A tanúsítók meglátogatják a termelőket, és megbizonyosodnak arról, hogy betartják-e az egyes régiók ökológiai törvényei által meghatározott gyakorlatokat.
Milyen előnyei vannak az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásának?
A legfontosabb az tiszta élelmiszerek, ami azt jelenti, hogy nem tartalmazzák mindezeket a szervezetet károsító mérgező elemeket. A legtöbb hagyományos peszticid és herbicid kétféle vegyi anyagot tartalmaz, amelyek miatt aggódnunk kell:
- Perzisztens szerves szennyezők (POP-k): A testzsírban felhalmozódó szénvegyületek, amelyek az anya vérkeringésén keresztül jutnak a magzatba. Vízen és szélen keresztül utaznak, és évtizedekig a környezetben maradnak. Rákot okoznak, és károsítják az emberek és állatok (például madarak és halak) idegrendszeri, reproduktív és immunrendszerét.
- Endokrin rendszert károsító vegyi anyagok (EDC): olyan vegyületek, amelyek megváltoztatják a test hormonális egyensúlyát a hormon által vezérelt fiziológiai funkciók megzavarásával. Deformációkat és kétértelmű nemi szerveket okoznak. Közvetlenül befolyásolják az ember növekedését, fejlődését és szaporodását, nagyobb veszélynek téve a kicsiket.
Ezek a mérgező anyagok felhalmozódnak a szervezetben, gyulladást generálnak és különféle biológiai funkciókat sorvadnak el. A legtöbb rákkeltő. És a legnagyobb probléma az, hogy ma nemcsak ételekkel, hanem szépségápolási termékekkel, háztartási tisztítószerekkel és még a bútorokkal is ki vagyunk téve nekik. Folyamatosan mérgezzük a testet.
"Tiszta ételek, amelyek nem tartalmaznak a szervezetet károsító mérgező elemeket"