Tízből 10 spanyol otthon rendelt ételt a válság idején
Az Unilever, a Facyre és a Hostelería de España tanulmánya szerint a spanyolok 23% -a növelte a házhozszállítás fogyasztását az elzárás alatt.
Szállítás kétségtelenül konszolidált 2020-ban. 63% spanyol állítja, hogy ételt rendelt otthon a járvány idején és ezek közül 18% még új helyeken próbálkozik.
Azok között, akik az elzárás alatt választották a kézbesítést, 19% állítja, hogy ugyanazokat a helyiségeket választotta, ahol már fogyasztott. Összességében 23% biztosítja a fogyasztás növekedését ételszállítás az elszigeteltség alatt.
Ezt fedi fel a restaurálási trendek barométerének második kiadása, amelyet az Unilever Food Solutions hirdetett meg, a Facyre és a Hostelería de España társasággal együtt, és amelyet az Ipsos készített.
VIGYEN EL, MEG FEL
A Covid-19 érkezése előtt a kézbesítés a spanyolok 54% -ának már elterjedt formája volt, hétvégén (51%) és a barátokkal kötött tervek keretében (47%). Ez a két pillanat különösen releváns egy másik konszolidáló trend, az elvitel szempontjából, közös formátum a fogyasztók 41% -ának. E munka összegyűjtésével 55% elismeri, hogy az elmúlt öt évben nőtt a szállítási fogyasztás, míg ugyanebben az időszakban 53% -uk nőtt.
Hasonlóképpen, az elemzés feltárja, hogy mi a spanyolok preferenciája, amikor elmennek enni, például az étel fajtája, a társaság, a gyakoriság vagy a pillanat, amikor elkészítik. 77% kijelenti, hogy rendszeresen kimenni étkezni, főleg hétvégén (58%). 77% választja a partnerét, ha étterembe megy, ez a százalék 88% -ra emelkedik a 26 és 35 év közötti nők esetében. A maga részéről a spanyolok 54% -a a barátok mellett döntött, a legfiatalabbak esetében ez elérte a 66% -ot. Annak ellenére, hogy továbbra is az otthonon kívüli étkezés a legtöbb választási lehetőség, a tanulmány kiemeli, hogy a spanyolok 15% -a kizárólag házhozszállítást vagy elvitelet igényel, anélkül, hogy étterembe menne.
TRADICIONÁLIS ÉTEL
De mit esznek a spanyolok? Tradicionális étel Ezt a lehetőséget a megkérdezettek 54% -a fogyasztja leggyakrabban. De az egzotikus ételek és az alkalmi ételek, egyfajta informális ételek, amelyek hamburgert, tapast, salátát és szendvicset tartalmaznak, követőket szereznek, és a hagyományos ételekhez hasonló arányú, körülbelül 50% -os penetrációt érnek el. A gyorsétterem az, amelynek nagyobb a súlya, mivel a spanyolok 67% -a rendszeresen fogyasztja, és emellett a szállítás és az elvitel szempontjából is előnyösebb.