Tizenegy szakácskönyv, amit odaadnék karácsonykor El Comidista EL PA; S
Lehet, hogy soha nem találkoztál ilyennel, de vannak olyan emberek ezen a világon, akik "unalmasnak" tartják a könyvek adását. Valahányszor találkozom ilyennel, el kell nyomnom az impulzusomat, hogy az elkapott enciklopédia első kötetével a fejét ütöm, majd elmagyarázom neki, hogy egy jól megválasztott könyv a létező egyik legjobb jelen. Legalábbis azoknak az embereknek, akiket élvezünk velük, és akik szerintem kevesen vagyunk.
A szakácskönyvek nemcsak szépek és hűvösek ajándékként, hanem többször megkönnyítik az életedet. A probléma az, hogy a műfajban nem hiányoznak a csalások: minden gondosan és kritériumokkal írt műhöz tartozik egy hanyag kiadás, egy siralmas fordítás vagy a bizonyítatlan receptek összeállítása, amelyet tőled, aki tudsz, hol tudsz átvenni. Annak érdekében, hogy ne karcolják meg ezt a karácsonyt, íme 10 bevált könyv, például a Cucal de Cruz Verde.
Julia Child olyan nő volt, akinek szokatlan képessége volt átadni a főzés iránti szenvedélyét, és ezzel ő lett a történelem első nagy televíziós szakácsa az Egyesült Államokban. Enciklopédikus tudása a francia gasztronómiáról, valamint főzőiskolai társai, Simone Beck és Louisette Bertholle, most fordultak le először spanyolra, olyan ügyes és kitűnő kiadásban, mint a szerző saját ételei. Nincsenek fotói, de 524 receptje van. Már minden idők 10 kedvenc szakácskönyvem oltárán van. Ár: 36,90 euró.
"Az Einsten a tudomány számára az, amit mi a hamburgernek" - mondják a Blend párizsi hamburgeregyüttes szerény alkotói. A most Spanyolországban megjelent könyv meghívja Önt, hogy higgyen nekik, mert szigorú étrendet követne a fent említett étel mellett, ha egymás után kipróbálná receptjeiket. Mindenféle ízlés szerint vannak: "tiszta" (100% hús vagy hal), húsok és fűszerek keverékével, vegetáriánus és "szakácsok" (megy valaki a kagylóhoz kakaóval?). Ár: 17,95 euró.
Készíthet egy szép, meleg, festői, gyermekbarát receptkönyvet, sok aranyos desszert recept mellett anélkül, hogy beleesne a maleni giccsbe? Nehéz, de nem lehetetlen, ahogy Sandra Mangas szerkesztői premierje mutatja. A La Receta de la Felicidad blog írójának jó ízlése és humorérzéke szükséges ahhoz, hogy ne legyünk szemtelenek vagy csalókák. Receptjei ugyanolyan étvágygerjesztők, mint kreatívak, emiatt ez a könyv tökéletes ajándék a kisgyerekes szülők számára, akik szórakozni akarnak a konyhában. Ár: 16,90 euró.
Nehéz lett volna egy unalmas könyvet létrehozni egy tapasztalt szakács és a legjobb spanyol, illusztrált recepteket tartalmazó blog írója közötti szövetség számára. És természetesen a Receptek és a matricák nem. Juan Pozuelo, a televíziós kulináris műsorok állandó szereplője és Alya Markova, a Cartoon Cooking vezetője készített egy ritka példányt a spanyol szakácskönyvek között, amelyben az ételek elkészítését szövegesen és rajzokban is kifejtik. Juan Echanove prológusa, a könyv mind a konyha mega szakácsainak, mind a rajz ínyenceinek tetszeni fog. Ár: 24 euró.