Tizenkét recept; hús; szuper könnyű, gyönyörű és olcsó
Nem tudom, hogy a tizenkét recept közül melyik a hús receptje a kedvencem, az az igazság, hogy mindet szeretem, finomak, könnyen elkészíthetők, olcsók, és megenni őket öröm volt.
Egy életre szóló receptek:
Először három olyan hagyományos receptet emelünk ki egy életemből, amelyet gyermekkorom óta ettem: a "Lomo en leche" klasszikus, amely nagyon hasznos, mivel rendkívüli szendvicseket készítenek a maradványokkal; a "Aprított húst mogyoróhagyma mártással" mindenhol használják, és sok vendég számára ideális nagy étkezésekhez, mivel finom, nagyon egyszerű elkészíteni és olcsó, előre elkészíthető és az eredmény mindig "10".
És a kedvencem, a "hús ujjai", a kedvenc ételem, amikor gyermek voltam, anyám díjazta. A hagyomány folytatódott, és lányom és barátai egyik kedvenc étele volt. Nagy siker a gyerekekkel.
Nemzetközi hús receptek
És folytatjuk az olyan nemzetközi recepteket, mint a "Camarge stílusú borjúfilé", ízletes és nagyon francia; a «Töltött borjúpakolások», egy nagyon hagyományos olasz recept, amely elsőrendűnek bizonyult, finom étel; a "Churrasco chimichurrival és kíséretekkel", igazi öröm olvasni Francis Melman könyvét és felfedezni egy teljesen más argentin konyhát.
A «Sephardic Kebab török páclével« egy recept Sternberg rabbi könyvéből származik, mely egy hihetetlen recepteket tartalmazó, éjjeli könyv, amely a legmélyebb hagyományainkhoz is rögzül.
Teljesen más csavar és egészen más japán recept. A "japán Hambaagaa (hamburger) gombamártással" a "yoshoku" konyhához tartozik, tökéletes egyensúly Kelet és Nyugat között, ideális a szájban. Nagyon kifinomult konyha.
A nemzetközi turné befejezéséhez pedig egy "Wok marhahús jázmin rizzsel" készül, kínai technikával főzve és a legkellemesebb eredménnyel.
Hús receptek a mindennapi élethez:
És végül három recept a hét bármely napján enni: egy finom "ibériai sertés bélszín gombamártással"; a «pácolt sertésszelet ratatouille kíséretében», a ratatouille-t helyettesítheti ratatouille-vel, caponatával vagy bármi mással, akár csak a paprikával is, a szeletünk ugyanolyan finom lesz.
És az utolsó, tele színnel és kontrasztokkal: "Húsmedálok almával, eperrel és kis szósszal", első osztályú húsra van szükséged, piros és ízletes, az alma pótolhatatlan, de cserélhetsz epret és használhatod a gyümölcsöt, a legtöbb, ami nálad van, vagy a kedvenced.
Javaslatsorozat, amely megéri, remélem, jól érzi magát, elolvassa őket, majd főz. Örvendeztesse embereit, elkészítve néhány finom és egyszerű ételt.
[tűzd ki]
A receptek megtekintéséhez kattintson a címsorokra
Töltött borjúpakolások, recept
Ezek töltött borjúhenger A római konyha tipikus ételei, nevük fordítás nélkül UCCELLETTI SCAPPATI, szó szerint „elszökött madarak”, ízekkel teli gyönyör.
Ma két steakem volt a hűtőben, és azt kerestem, hogyan készítsem el őket. Megtaláltam, és közvetlenül a tűzhelyen. Nagyon tetszett, könnyű, színes és ízletes, előre elkészíthető.
Ibériai sertés bélszín gombamártással, recept
[tűzd ki]
Az ibériai sertés hátszín gombamártással bajnoki étel, csodálatosan összeillő összetevők amalgámja, a legjobb asztalokhoz méltó recept.
Erre az alkalomra természetes gombákat, vargányát, szendvicset, párizsi gombát és még néhányat választottam, fagyasztott zacskókban kerülnek forgalomba, ezeket "gomba szimfóniának" hívják, a "la cuerva" márkából származnak (a márkát azért nevezem meg, mert nagyon jó és nagyszerű áron), olyan öröm, amely a tányéromat igazi luxusgá változtatta, amit megengedhetek magamnak.
Ez a recept elkészíthető marhahússal, finom is lesz, és kísérhetjük fehér rizzsel vagy bármilyen főtt gabonával, kenyérhéjjal, sült almával vagy grillezett birsalmával.
Húsmedálok almával, eperrel és szószukkal, recept
Húsmedálok almával, eperrel és szószukkal
[tűzd ki]
Ez a recept az alma és a mártás emlékéből született, amelyet karácsonykor főzünk a libamáj elkészítéséhez, annyira finomak voltak, hogy meg kellett ismételnem, és mivel nem egész nap fogunk libamájat fogyasztani, úgy döntöttem, hogy elkészítem őket finom hús.
Erre a célra 1 cm-es alacsony karajú steaket vagy filét használtam. vastag, vörös hús, szerettem volna, ha sok íze van, hogy az kontraszt az édes mártással teljes legyen, de elkészítheti a receptet hátszínnel.