Tízszer több rostot tartalmazó új búza

MADRID, január 25. (EUROPA PRESS) -

tartalmazó

Az ausztráliai Canberrában működő Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) kutatócsoport újfajta búzát fejlesztett ki, amely a korábbiaknál tízszer több rostot tartalmaz, ami hozzájárulhat a bél egészségének javításához.

Az új gabonafélék hozzájárulhatnak a társadalom rostfogyasztásának növekedéséhez anélkül, hogy megváltoztatnák étkezési szokásaikat, így elérhetik ennek az összetevőnek az ajánlott szintjét, mivel bebizonyosodott, hogy a világ lakosságának csak 30 százaléka fogyaszt búzát rosttartalmú dietetika forrásaként a kutatóközpont adatai.

Ez a búzafaj magas keményítőszintet biztosít, ami figyelemre méltó, mivel "a nyugati étrend nagy részében bebizonyosodott, hogy a keményítő elősegíti az emésztés egészségét, véd a genetikai károsodásoktól, amelyek megelőzik a bélrákot, és segítenek leküzdeni azokat a betegségeket, mint a 2-es típusú cukorbetegség". - mondta a CSIRO vezető tudósa és kutatója, Ahmed Regina.