Több szegénység, több elhízás - LA NACION

A hátrányos helyzetű ágazatok közül a túlsúly gyakran elfedi az alultápláltságot

elhízás

Az elhízás és az alultápláltság együttélése olyan jelenség, amely Latin-Amerika leghátrányosabb helyzetű osztályaiban növekszik - jelentette ki Dr. Manuel Peña, a Panamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) képviselője, Kingston, Jamaica, és az "Elhízás" könyv társszerkesztője. új kihívás a közegészségügy számára ".

Egy Brazília déli részén végzett tanulmány megerősíti Peña szavait: míg a magasabb jövedelmű nőknél az elhízás százalékos aránya 1989 és 1997 között 13,2% -ról 8,2% -ra esett vissza, addig a kevesebb erőforrással rendelkező nők körében ez alatt 11,6% -ról 15% -ra nőtt időszak.

Az úgynevezett Rio de Janeiro-i törvény szerint "az elhízás krónikus betegség, amelynek jellemzői egy járvány, és ennek magas költsége csökkenti az elvárásokat és az életminőséget, különösen az alacsony jövedelmű ágazatokat érinti Latin-Amerikában".

Helytelen étrend

Buenos Airesen áthaladva, az étkezési rendellenességekről és az elhízásról szóló első argentin-brazil konferencia alkalmával Dr. Peña elmagyarázta a La Naciónnak ennek a jelenségnek az okait, amelyben két látszólagos ellentét találkozik egymással: az elhízás és az alultápláltság.

"Az elmúlt húsz évben az étkezési és fizikai aktivitási szokások megváltoztak, amelyek a nem megfelelő életmóddal járó krónikus nem fertőző betegségek számának növekedését eredményezték - magyarázza a szakember -. Magas vérnyomás, II. Típusú cukorbetegség, szívizominfarktus és agyi érrendszeri balesetek; az elhízás a fő kockázati tényező mindezen állapotoknál ".

És a legkevesebb erőforrással rendelkező embereket érinti a leginkább. "Ez a szegény embereket érinti, mivel főként kalóriában gazdag, de tápanyagok nélküli ételeket fogyasztanak. Közülük mutatkozik leginkább a természetes termékek (például zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék) fogyasztásának csökkenése. Amelyekhez a magas költsége ".

Ezzel szemben a 20. század utolsó évtizedeiben megnőtt a hiperzsíros ipari élelmiszerek kínálata, ami nagyobb zsírfogyasztást jelent. "Egyre nagyobb problémát okoz a hiperzsíros élelmiszerek hozzáférhetősége" - mondja Pedro Kaufmann uruguayi szakember. Uruguayban a zsír a kalóriabevitel 33% -át teszi ki, amikor nem haladhatja meg a 30% -ot.