Tofu karóra (Thermomix) (15)

A TOFU keleti étel. Kínából származik, és széles körben használják a japán konyhában és általában az ázsiai konyhában.
Összetevői szójabab, víz és szilárdító vagy koaguláns. Az úgynevezett "szójatej" koagulálásával, majd a folyékony rész és a szilárd anyag elválasztásához hasonló módon készül, mint a sajt tejből történő elkészítése. A sajthoz hasonló szilárd állagú, finom ízű, krémes fehér színű, és általában kockák formájában kerül kiszerelésre.
A tofu alacsony kalóriatartalmú, viszonylag nagy mennyiségű fehérjét (alacsony minőségű) és nagyon kevés zsírt tartalmaz. Vasban gazdag, és a gyártása során felhasznált koagulánstól függően magas kalcium- és/vagy magnéziumtartalma is lehet.

thermomix

Hozzávalók

  • - Folyékony cukorka
  • - 2 boríték a királyi túró elkészítéséhez
  • - 2 tojás
  • - 180 gramm cukor
  • - 1 csomag tofu
  • lecsepegtetve és szétmorzsolva (a Mercadonában értékesítettet használtam)
  • - 2 evőkanál Philadelphia típusú sajtkenettel.
  • - 20 gramm vaníliás cukor
  • - 500 gramm tej.