Tojás és mortalitás Ne essen pánikba Science EL PA; S
Egy tanulmány következetlenül kapcsolja össze az élelmiszer fogyasztását és az egészségügyi problémákat
Az összefüggés nem jelent ok-okozati összefüggést. Más szavakkal, az a tény, hogy az egyik esemény egyidejűleg következik be a másikkal (vagy egy másik előtt vagy után), nem bizonyítja, hogy az első a második oka, vagy fordítva. Képzelje el, hogy egy megfigyelési tanulmány szerint azok, akik vizsga előtt zuhanyoznak, általában jobb osztályzatokat kapnak. Jóváhagyták a zuhanynak köszönhetően? Ha ez lenne a helyzet, akkor közvetlen ok-okozati viszonyokkal néznénk szembe: a zuhanyozással vizsgákat teszünk. Mielőtt azonban elfogadnánk a hipotézist, érdemes elgondolkodni azon, hogy vannak-e zavaró tényezők, amelyek megváltoztathatják az eredményt: talán azok, akik gyakrabban zuhanyoznak, körültekintőbb emberek, ezért többet vagy jobban tanulnak. A kétségek tisztázása érdekében intervenciós vizsgálatot kell végeznünk, amelynek során véletlenszerűen két csoportot osztunk meg (összehasonlítható társadalmi-gazdasági és kulturális szinttel, hasonló korú stb.), Amelyek ugyanazt tanulmányozták. Az egyiket zuhanyozásra kényszerítjük, a másikat meg nem. Még akkor is, ha az eredmény pozitív, kötelező megismételni a vizsgálatot különböző populációs mintákkal, mielőtt úgy gondolnánk, hogy a zuhany tudósokká tesz bennünket.
Harvard ragaszkodik ahhoz, hogy "az alacsony vagy közepes méretű tojásbevitel nem jár a szív- és érrendszeri betegségek megnövekedett kockázatával egészséges emberekben"
Az előző bekezdés pontos ahhoz, hogy megértsük, miért olyan releváns megtalálni a "ennek a vizsgálatnak a megállapításai megfigyelő jellegűek és nem teszik lehetővé az ok-okozati összefüggések megállapítását" kifejezést a JAMA folyóiratban megjelent új tanulmányban, amely összefüggésben állt a tojás és a koleszterin fogyasztásával petesejtekből, kardiovaszkuláris mortalitással, miután 29 615 amerikait követtek 31 éven keresztül. A kutatás, bár megfigyelte a kardiovaszkuláris kockázat enyhe növekedését azoknál, akik több petét szedtek, két változó (tojás és kardiovaszkuláris kockázat) összefüggéséből állt, amely gyakorlat az orvostörténet során számos meglepetésről számolt be.
A leghíresebb a múlt század végén következett be: megfigyelési tanulmányok szerint a hormonpótló terápiát követő nőknél kisebb volt a kardiovaszkuláris kockázat. Azonban az történt, hogy ezek a nők magasabb társadalmi-gazdasági szintekhez tartoztak, és egészségesebb életmódot folytattak. Randomizált és kontrollált vizsgálatok során meglepetés volt: a hormonpótló terápia növelte a kardiovaszkuláris kockázatot.
Természetesen az, hogy egy tanulmány nem enged következtetni az okozati összefüggésre, nem jelenti azt, hogy haszontalan vagy a kapcsolat hamis: okot adhat számunkra a megfigyelt összefüggés folytatásának folytatására. Valójában, ha ez az összefüggés nagyon erős és a potenciális zavarókat nagyon jól kontrollálták, fennállhat az okozati összefüggés, ami jól megtervezett szisztematikus vizsgálatot igényel.
Erős-e az összefüggés a tojásfogyasztás és a kardiovaszkuláris mortalitás között az új JAMA-tanulmányban? Nem, ez szerény, ahogy Dr. Robert H. Eckel a tanulmányt kísérő szerkesztőségben elismeri. De nem ezt a legfontosabb kérdést kell feltennünk magunknak erről a tanulmányról, hanem a következő kérdéseket:
Hogyan értékelték a tojások fogyasztását?
Az önkénteseket felkérték, hogy az étrend-bevitelüket rögzítsék az étkezési kérdőíveken. Ez valószínűleg hibákat generál a gondatlanság, a feledékenység vagy a kérdések téves értelmezése miatt, bár a szerzők megpróbálták megfelelő módon ellenőrizni ezt a lehetséges hibaforrást. A Harvard Egyetem Táplálkozási Tanszéke által részletezett tanulmány fontos korlátja, hogy az étrendet csak egyszer értékelték, az eredményeket pedig 30 évvel később értékelték. Ez idő alatt sok önkéntes megváltoztathatta étrendjét, ami kétségtelenül befolyásolni fogja a vizsgálat eredményeit.
Az étrendet csak egyszer értékelték, az eredményeket 30 évvel később értékelték. Ez idő alatt sok önkéntes megváltoztathatta étrendjét