Tojásrántotta Tofuval

rántott tofut

Ezek a rántott tofu „tojások” finom vegán alternatívák a hagyományos „Perico” -val szemben, mivel a venezuelaiak általában rántottát hívnak.

Nem vagyok vegán, de apránként a mindennapos húsevésből (ha nem az egészből) áttérek a szórványos evésre. Ez nem volt tervezett változás, apránként megtörtént.

Bár nem vettem fontolóra a vegán válás gondolatát, néha elképzelem, és azt gondolom, hogy az egyik dolog, amiről a legjobban hiányolnék, a tojás. Ezért elkezdtem felfedezni néhány alternatívát.

Már megpróbálta elfogyasztani a rántott tofut, de még soha nem volt elégedett. Végül egy csomó íztelen tofu volt a tányéromon.

Tavaly kaptam születésnapi ajándékként az Ottolenghi Simple könyvet (további receptek itt a szakács részéről), ott találtam egy olyan receptet a rántottához, amely becsaphatott volna abban, hogy elhiggyem, hogy igazi tojást ettem. Finom volt, de ugyanolyan csípős, nagyon fűszeres. Olyan apránként alakítottam kedvem szerint. Így született meg ez a recept.

Ezen a linken ellenőrizheti a blog egyéb vegán alternatíváit is.