Mi a Paleo diéta Paleo diéta
A paleolit diéta a médiában és népszerűségében gyorsan növekvő kifejezés, ősi, primitív vagy egyszerűen paleo diéta néven is ismert, és az általa átfogott koncepció messze túlmutat az étkezésen, mint a paleolit ember vagy a barlangok, vagy "hús és brokkoli" fogyasztása reggelire, ebédre, snackre és vacsorára.
A Paleo/Primitive Diet koncepciója saját tapasztalataim szerint sokkal több, mint pusztán diéta. A paleolit étrend inkább életmód, mintsem arra törekszik, hogy oktassa követőit jobb döntésekre az étkezés terén, és mindenekelőtt annak megértését, hogy az étel milyen hatással lehet az emberi testre. Legalábbis ezt szeretném közvetíteni ebben a blogban és a Living Paleo című e-könyvemben.
A Paleo Diet célja, hogy segítse az általános koncepció személyre szabását az egyes emberek igényeinek megfelelően, mivel megérti, hogy az egyes testek különbözőek és sajátos igényekkel.
A Paleo-diéta célja, hogy követőit két alapvető szempont elérésére irányítsa:
- Jó emésztési funkció:
- A krónikus betegségek elleni küzdelem képessége az emésztőrendszerben, a belekben kezdődik. Az immunrendszer nyolcvan százaléka a belekben található.Azáltal, hogy folyamatosan fogyasztja azokat az ételeket, amelyeket a szervezet nem tolerál, az emésztőrendszerben irritáció lép fel, amely gyulladásos és autoimmun problémák láncolatát idézi elő.
- A vércukorszint szabályozása:
- Ha éhesnek érzi magát, és azt tapasztalja, hogy két-három óránként eszik, és gyengének, remegőnek érzi magát; valószínűleg nem fogyaszt megfelelő egyensúlyt az étkezés során. Annak megértése, hogy mennyi fehérjét, zsírt és jó szénhidrátot kell fogyasztania a test szükségleteinek megfelelően, segít fenntartani a vércukor-egyensúlyt, amely lehetővé teszi, hogy négy-hat óránként fogyasszon.
Ennek az életmódnak az alapelvei a következők:
- Tápláló, hagyományos és gyulladáscsökkentő ételeket fogyasszon:
- Szabad tartású és legelő húsok, szervek és csontlevesek.
- Hagyományosan erjesztett ételek és italok.
- Zöldségek és gyümölcsök peszticidek nélkül. (A lista megtekintéséhez kattintson ide)
- Egészséges zsírok, például avokádó, olívaolaj, kókuszolaj, dió és mandula (mértékkel) és erjesztett tőkemájolaj.
- Az ételek teljes listájának megtekintéséhez kattintson ide.
- Kerülje az olyan ételeket, amelyek gyulladást okozhatnak a szervezetben:
- Glutén: Sok emberben (még nem celiaciában is) a glutén magas szintű gyulladást okoz a szervezetben. Ennek oka elsősorban a gluténtartalmú termékek magas iparosodása és genetikai manipulációja.
- Pasztőrözött tejtermék: A tej pasztőrözésének folyamata megöli az összes probiotikumot, enzimet és minden jót ebben a termékben. A többi nem más, mint egy megváltozott termék, amely több kárt, mint hasznot okoz a szervezetnek. Ebben az életmódban olyan lehetőségeket használnak, mint adalék nélküli diótej, és egyes esetekben a legjobb minőségű nyers tej.
- Gabonafélék: Ez egy nagyon érzékeny téma, és ebben a cikkben a szemekkel kapcsolatos legnépszerűbb kérdéseket ismertettem. Sok embernél, különösen azoknál, akik krónikus vagy autoimmun betegségben szenvednek, a gabonamentes étrend nagy előnyeit látták. A gabona összetevői olyan emésztési problémákhoz kapcsolódnak, mint az irritábilis bél szindróma.